Nerama - He kohinga noa tenei o nga ika o te pune Whitefish, te whanau whitefish, kei roto i te ota o salmonids. E kiia ana ko Nelma he makahi-moa, he ika wai ranei. Ko te aura o tona kainga ka tae atu ki te ngutuawa o te moana o Arctic, ki te awa o Mackenzie mai i te awa o Ponoi. Ko te hua o te nelma he mai i te 125 ki te 420 hua, ka haria te ika nei i te ngahuru (Mahuru-Oketopa) i nga waahi tere, i te mea ko te raro he kirikiri me te hupiana me te pāmahana o te wai mai i te 3 ki te 8 ° С. Ka tipu a Caviar i waenga o nga kohatu i te taha o te takurua katoa. I roto i te tau tuatahi o te ora, ka noho a nelma hei kai-ruinga, ka whangai i te toa, ka ngaua, te hinu perch carp me te ika. He ika nui a Nelma, he taonga o te kohinga tuuru.
Ko te Nelma (salmon migratory) he rereke ki te waiota i tona tae, kaore he ahuatanga pouri pouri. Ko te tinana ano ka huia ka paku noa iho. Ko te tae o te tuara he parauri pouri, ko nga taha he hiriwa marama, he ma te kopu me te waha nui me te nui o nga niho iti-rahi. Nelma - he nui te ika, he rereke te rereketanga o te ika, he rereke te rahi o te taumaha i te 5 ki te 16 kirokaramu, engari he tangata takitahi, e toru tekau ma wha kirokaramu.
Whakaahuatanga
Ingoa Latin: Stenodus leucichthys
Ko etahi atu ingoa: Whitefish
Whanau: Taarangi
Tohu: Sigi
He momo: wai māori
Tikanga noho: kiri
Momo Mana: semi-kaitukino
Te Huarahi: Tuhinga o mua
Te ahua
Ko te waha o Nelma he nui, he tika, kei runga. Ka taarua te kauae o raro, ka piki ake i mua, i te ahua o te "niho" ka uru ki roto i te kauae o runga. Ko tana korero ki te angaanga ka tu i muri o te taha o te kanohi o te kanohi. Ko nga kauae, he kaihini me te arero he niho iti. Kaore te tinana e tino pai ana, engari he pai te ahua o te pahikara, ka pehia i muri mai. Ko te tae kei muri kei te pouri matomato kia marama ana i te parauri, i runga i te kopu me te hiriwa nga hiriwa. Kaore he whiu pango pouri e pa ana ki te tinana; he pouri nga pua.
E rua nga waahanga iti: ko te ika ma i te moana o Caspian me te nelma no nga awa o te moana o Arctic. Ko te takenga o nga momo he rau-ngahau. I uru atu a Whitefish ki te Caspian mai i te kaukau o te moana o Arctic i roto i te Ruma o te Taima Tika. Kua tae a Nelma ki te roa o te 150 cm me te rahi o te 28 (i etahi wa tae atu ki te 40) kg. whitefish - 130 cm. me te 14 kg. Ko te taara teitei ka neke atu ki te 22 nga tau. He nui te pikinga ki te whakataurite ki etahi o nga ika o te ika, engari i roto i te rohe whanui he nui te rereketanga o te tipu o te tipu me te tau rangatahi, tae atu ki nga rereketanga o te rahi me te hanganga o te taangata. Ko te tipu tere ka kitea i te ika ma.
Te noho a te ika me te noho
Nelma - ika, te whakaputa i te orite e rite ana ki nga pakaru o te taimen i runga i nga roto. Ka taea e ratou te whakawehi i nga kaihao ika mohio, na te nui me te puhoi. I te waahi whakauru nga ika nunui ki te raki.
I te nuinga o te tau ka kauhoe ia ki nga wahapū makariri o te Ob, Yenisei, Irtysh, Lena e tata atu ana ki te takutai o nga moana ki te raki. Ko te mea nui ko te konutai o te wai kaua e neke atu i te 20 ppm. Ka haere a Salmon ki nga awa hei toro. Ka neke nga Nelms ki te taunga kei raro, ka karo i nga pāpaku. Ka tae mai te ika ki te raina whakaoti na te ngahuru.
Hohoro a Nelma ki te kopere i muri i te huringa o te huka. Haere ki te papa whenua, salmon kei wareware ki te kai. Ka taka nga ika iti ki raro i te "pupuhi". I pakipaki nga puawai ki a ratou tautau. Ka kaha te tuku i tana hiku, ko te heroine o te tuhinga e hora ana i nga patunga. He aha te ahua o te ika nelma i tenei wa? Rite ki te asp. Ko enei ahuatanga e rua o nga wai e rite ana ki te hopu, te whanonga.
I Russia, ka kaha ake te maataki i nga whanonga o nga nelma ki nga takiwa o Siberia me te Rawhiti. I waho atu o te whenua, ka kitea nga ika ma i roto i nga tinana wai o Kanata, USA. Ko te tikanga, ko tetahi awa maama i tua atu o te Porowhita Arctic e tika ana mo te nelma.
I hora a Nelma
Ko te nuinga o te nelma e uru ana ki nga awa mai i nga waahi o te moana e tata ana ki te mutunga o Hune, ka iti ake te pāmahana wai, ka kaha ake te kaha o te akoranga nelma. I te urunga mai o te awa, ka tata te ika ki te taha o raro, ka neke i te taha o te awa. Ki te neke haere i te taha o te awa, ka peke ake te ika ki te mata o te wai. Ka karo a Nelma i nga huringa me nga wai pāpaku ka uru ki nga rua hohonu o te awa o te awa. I runga i te huarahi ki nga waahi mokowhiti, piki ana ki te awa, ka pau i a nelma te maha o nga ika iti. Ka hopukia e ratou te nelma i muri o te whakatuwheratanga o nga awa ki te toro. Ka torotoro ana, ka haere a nelma ki te moana, ahakoa kei te noho tonu etahi o nga tangata kei roto i nga awa mo etahi wa (mai i te tau ki te toru tau) ka haere ki te rapu kai i nga roto waipuke.
Kai Kaiora
Kare a Nelma e kai i nga kai whakato. Whakaahuatanga o nelma He whakamāramatanga mo te 100 ōrau kaiuru. Ko te kai pūmua anake e kai ana ia mai i te marama kotahi. I mua i tenei, ka uru te kai, na te mea he uaua ki nga tamariki hou te horomia o te nuinga o nga mea e pa ana ki te kai.
Ko te whakaaro o te heroine o te tuhinga kei te whakawhirinaki kei hea nga ika ika. I a ia e kauhoe ana ki te rohe o te moana, ka kai ia i te kaimoana kuao, i te toa, ka pupuhi. Ko etahi atu momo moana he pai hoki, he iti iho ki nga ika ma te rahi.
Te whakawhiti atu ki roto i nga awa, ka kai a Nelma i nga ika wai, waikawa, pepeke me a ratau. Ko te putake o te tahua ko te pahika totika me te perch. I te ahiahi, i runga i nga tikanga o te kai, he pai te maaka, te hopu i nga ata me te ahiahi. I tenei wa, ka hopu i te nelma.
Te hopu ika i te takurua
Kei te rapu ratau ia ia i nga papa o te papa i te puaha o te awa, e tii noa ana ranei i nga raorao. I reira ka mau a nelma tetahi ika i mauria mai e te tere. Kei hī ika he mea nui kia whai whakaaro koe me tu tonu ia me tona mahunga ki te tai. Na reira, ko ratou te kai umu. Ko te tikanga tenei he bauble.
Te Huringa Nelma
Ko te ika Nelma tetahi o nga whanau maha o te tangata rongonui o Siberia - omul. Heoi, kaore i te tata pera, hei tauira, he tipua, he ika ma ranei. Engari, he ika tenei i waenga i te omul me te salmon. Ko te whanaunga tata o Nelma he maaka. Kei etahi ano nga kaiputaiao e whakakotahi ana i enei ika e rua ki roto i te momo kotahi. Engari he rereke te rereke, he rereke te nuinga i a ratau noho. Ma te Whitefish e pai ana ki nga wai mahana me te manawa marino. Ka noho ki te waharoa o waenganui me te tonga o te rohe Pakeha o Russia me nga Urals. Engari he pai te whanonga o te nelma. Ko ia, ahakoa, e pai ana ki te maeke me te wai e kaha ana, na reira kaore i rite ki te ika.
Ko te kainga nui o nga ika nelma ko Siberia. Mena kua mohio koe ki tetahi mea mo te omul me ona whanaunga, na ko tenei meka kaore e maere ana koe. He momo pararaiha a Siberia mo nga ika ma, kaore he ika ke atu i te ika. Heoi, kaore i rite ki ona whanaunga maha, he iti noa te rohe ki Siberia me te Far East anake. Mena ko te omul, chir, muksun me etahi atu kiri ka kitea i roto i nga awa e hono atu ana ki te roto o Lake Baikal me te Moana o Arctic, na te tini o te tohatoha o te nelma he nui ake.
Ka tau te ika nei ki roto i nga awa e pa ana ki te Moana-nui-a-Kiwa ki te Moana-nui-a-Kiwa me enei ahuatanga kua puta i waenga i ona whanaunga kaore rawa i whanaunga. I tua atu, ka kitea i runga i tetahi atu whenua. No reira kaore e taea e taatau whenua te whakapehapeha kaore he ika penei i te nelma ki hea atu. E kitea ana hoki i nga awa o Kanata me te United States (Alaska). I enei rohe, ko te āhuarangi e tino rite ana ki te āhuarangi o te whenua o Siberia, he makariri ake, he nanakia tonu, he tika tonu tenei e hiahiatia ana.
Mena ka korerohia e tatou mo nga ahuatanga o te kainga o nga ika ika, ka kitea pea i roto i te nuinga o nga awa kei tua atu o te Raarangi Arctic. Ki te hauauru, ko te kainga o te ika ko te awa o Pona me Onega, kei te rawhiti (kei te Tai Tokerau o Amerika) - na te Yukon me Mackenzie nga awa. Ae ra, kaore e taea te kiia ko te ika ka tohaina nga ika ki runga i enei waapukapuka. Kei tetahi waahi he nui (hei tauira, i te awa o Severnaya Dvina me etahi roto e hono ana ki a ia: Zaysan, Norilskoye, Kubenskoe), engari i etahi waahi ka puta noa i roto i nga kape kotahi.
Ko tenei tohatoha koretake e hono ana ki nga mea maha. I konei kei te takahuri te āhuarangi, he tata tonu te rite i nga tauranga kotahi, me nga momo o te awa (tere ranei te tere) me te tika, te koiora.
Ko te tikanga o te koiora he nui te paanga ki te noho o te ika. Hei tauira, te haurua o te rau tau kua hipa, he nui i te awa o Ob me ona kaihora, hei tauira, i Biya, Charysh, Peschanaya, Anui me etahi atu. Na ka aukatia te Ob ki te taha o te pooti, ko te moni o te nelma he whakaiti i te tekau pauna. Mena i reira i mua, i mauria tenei ika i runga i te tauine a te umanga, engari inaianei, me pupuri tonu i te hopu kia mau ki te mana tino, na te mea kua heke haere te rahi ki te taumata uaua.
He pera ano mo etahi atu awa o Siberia me te Rawhiti. I tetahi waahi, ko te take o te whakaheke i te maha o nga ika nelma he raru i te taiao, ki tetahi waahi, ko te tipu puoro hiko e whakahe ana, i tetahi waahi, ko te hopu noa ma te kore e taea te whakahaere mo te wa roa. I tenei ra, kua heke haere te nui o te ika hei ki nga pekaiao kua tiimata ke ana te tangi o te whakaoho. Ki etahi waahi, kua aukia tenei ika ki te hopu i tetahi waahanga.
Mena ka korero taatau mo nga nohonga o te tohunga o nelma, na, ki te mea kua matenuitia e koe, he pai ake a ia ki nga awa, he marino me te whanui nga awa. Kaore ia e peka atu i nga roto. Ko etahi o nga kairangataiao e tarai ana ki te wehewehe i te ika nelmu kia rua nga roopu: te roto-roto me te awa, ka rite ki te chir me nga muksun ranei Kotahi ano te roopu, kei roto i nga roto, kei roto i nga awa, tetahi o nga mea ora me nga maaka i roto i nga awa, engari i nga waahi rereke. I te ara, ko tenei ahuatanga he noho i roto i te ma katoa.
Ko nga kai nui mo te ika nelma he kirikiri, he ngarara pepeke, he parai ika. He maha te nuinga o era o aua waahanga kei te kaha o te waa, kaore e tino kaha. Koinei te take e pai ake ana te ika a te ika ika ki te noho i reira. Kei roto i nga roto, ka tohua e ia nga waahi e tata ana ki nga rawa o te kaainga, na te mea e kawe mai ana he putiputi me nga kiripaka, nga putiputi me etahi atu "hua".
Engari ko te maakaha he kauhau i nga awa. I te ngahuru, ka kohikohi nga ika i nga kura me te haere ki runga i te haerenga roa, ki te mea he mahana ake te wai. Ka raupapia a Caviar ki nga waahanga he puawai te papa, he papa kohatu ranei, ka hoki mai ano te ika. Hei tapeke, e ono marama te roa o tenei huarahi, no reira kaore e peke i ia tau.
I enei ra, ka kiia te ika ika he momona. He rongonui ia mo ona kai ngawari me te maha o nga momona. Aroha, kaore tenei e painga ki te rahinga. Ko te nohonga o tenei ika ka ruarua nei te waahi, a ahakoa ra ka noho tonu, kaore i rite ki nga waa i mua ra. Heoi, ko te hopu i tenei ika i etahi waahi ka whakaaehia, ahakoa he iti noa te rahi. Na tenei ka whai waahi koe ki te whakamatau i tenei tiupapa.
Te whakaputa me te roa o te wa
Te mohio whānau of which nelma fish tohu, ka taea te whakapae ka mate te toa o te tuhinga i muri i te kopurepure. Heoi, ka puhia e te kaakariki he maha nga wa i roto i tona oranga. Ko te mea mutunga tenei na te koroheke o nga ika, ehara ko te mate. Ko nga korero iti mo te kohinga hononga e pa ana ki te puhipuhitanga o te mutunga o te tiuputanga:
- Kua rite ki te whakatipuranga te iti rawa o te 5 nga tau. Ko etahi tuatahi ka raumati i nga wahine i te 10 noa iho nga tau.
- Ko nga wahine o te momo ka rite mo te tohutohoro i nga tau e 2-3.
Mo te mokowhiti, ka rere a nelma i nga awa e pa ana ki te 1.5 mano kiromita. Me rapu maatau ka toro atu ranei me te toka i raro. I konei, ka tukuna e ia wahine 80-400 mano hua. Ka whakawhanake nga Fries i a raatau i nga ra 250.
Ko te paraoa Nelma e tohu ana mo te tipu tere. Ko te papatipu kotahi tekau kirokaramu o te ika ka mau i roto i te 5 tau. Ko te tumanako o te heroine o te tuhinga he 25 nga tau. Kei te heke haere te tini o nga nelma. Ko te tino take ko te nui o nga teihana hiko waiwha ki runga i nga awa kei kona ano te ika.
Ko nga tipu o te wai Hydroelectric he mea mahana, he kapua hoki te wai. Ko te heroine o te tuhinga, pera kua tohua, e mohio ana ki nga awa noa me te hau. Ko te whakaiti i te maha o nga waahi mo te reanga ka puta ki te whakaheke i te taupori katoa.
Ko te hanganga, ko te kohinga kohinga me nga taonga pai o te nelma
Ko te Calma nelma he 88 kcal ia 100 go te kai. Ko nga kai o te Nelma kei roto nga pūmua, te ngako, te wai, tae atu ki te huaora PP, he mea tino nui mo te tinana o te tangata, te kororo whakarara, me nga waahanga taatai: kromo, konutea, molybdenum, fluorine me te nickel.
I roto i nga kai haumanu, ka whakamahia nga ika harakeke, hinu noa ranei, engari i etahi kai, he nui te hua o te rongoa pēnei i te nelma. He pai te ngako o te ika no te mea ka ngawari te kaawha, ka mau ki te waikawa momona tino kore, tae atu ki nga mea nui mo te tinana tangata. Heoi, he whakawhetai ki nga ngako, e tino tere ai te rere i roto i te hau, i te wa teitei o te pāmahana me te aroaro o te maamaa, ka kiia te ika he hua ka mate, ka rewa i raro i nga tikanga o runga.
Te hopu ika
Ka hopu i te nelma, me mahara te tikanga he wahangu ia, kia tupato hoki ia. Ko ana mahi tiaki he tino pukumahi, he kaha hoki. Ko Nelma he rheophile, ara, ka tu tonu ia i roto i te wai me tona mahunga ki te oao. Mo te koiora, ko te wai ma anake e rere ana. Ko te nelma i kumea mai i te wai ka kakara mai i nga kukama hou. Ka mate a Nelma, kaore he wai i roto i te meneti noa, ka toto nui i roto i nga kopa.
Ka mau nga nodules nui ki runga i nga turntables me te rahi o te koikoi-tinana, ko te tikanga he hiriwa, ko te tae o te paraihe o te smelt, te toa ranei, ka whakamahia hei whangai i te nelma. Ko te tikanga, ka mau te nelma, ano he tirohanga kei te taha whakarunga o te wai o runga me waenganui kei te hohonu o te 2 mita mai i te mata, i te rae ranei. Koinei te taumata angitu hei kai ma te nelma.
Ko te ahiahi he pai te kino atu i te hii i te ata. Ko te hopu i a nelma a te po kaore e tau. I etahi wa ka mau i te awatea, engari i runga i nga ra wahangu, kapua. Ka kaha te tohe a Nelma. Engari, he maha nga whiu raru, ka kuhu katoa ia, ka tuu ki tana taha ka taea e ia te whakanoho ia ia ki te ngote.
Ko nga ika o nga momo salmon arumoni kei raro i te mana o te kawanatanga, na reira ka aukatia te hii ika mo te nelma ki nga rohe tonga me te tonga o Siberia. Te mea motuhake ko te tai raki o te tai moana o Siberia, kei te mahi ngaio i nga mahi hii ika ka hokona atu ki te motu katoa. Engari he maha nga ika hii ika e hopu ana i nga ika a i te wa e hopu ana i tetahi atu ika. He tino uaua ki te hopu i te nelma ki te tonga o Siberia me nga taputapu hākinakina - kaore e tino nui tona maatauranga, hei ki atu, ki nga waahi o tona noho pumau, hei tauira, i te Ob delta. I aua waahi ka whakaaetia te hii ika mo te maamaa, a ka taea te pai o te mau ki reira ma te hurihuri.
Auaha, i nga wa o enei wa i nga awa o Siberia me Te Tai Tokerau kua nui noa atu i te waa o mua, a kaore ko nga kaimatai anake e whakahee, ahakoa he nui te koha ki a raatau: ka hopu ratau i a nelma he taangata me te aukati, ka kaha ke atu ki te whakatipu - waahi te wahi ka taea e koe te haruru ma te haumaru, kaore i te rahi te hunga i toe. He maha nga tipu o te tipu waiwhero kua hangaia i runga i nga awa o Siberia, kei te hiahia nga taangata ki te nui atu o te hiko - neke atu i te haurua o nga waahi mo te hika ika kua tapahia, a i roto i nga toenga ka riro te wai ka paru, engari ko nga maamaa nelma - he rite ki te salmon katoa - kei roto noa i te wai ma, me te maamaa. Ma te akoranga, ka ngana ratou ki te whakatipu toi maori, engari i tenei wa kaore e tino pai te mahi: e kore e ora te nelm parai i te whakarau.
Engari ko nga ika tenei no nga momo pakihi tauhokohoko, me te tino tiakina: kua rahuitia kia hopukia atu e ia te mahi ki Rusia - no te mea kua tiimata te hua kino, ka kotahi noa te rohe - kei te raki o te rohe o Siberia - kei te mahi nga ture a nga kaitoi.Ko te hopu ika i etahi atu rohe ka taea noa iho ma te hopu, ka uru ki te kupenga me etahi atu ika.
Te kona nei pea i nga ra o muri ake ka huri ke te ahuatanga, na te mea ko te kiko o te ika nei e whakaatuhia ana e te kounga nui o te reka o te ika, e ai ki te maamaa hei kupu whakaari mo te mahi ahuwhenua ika.
Te oranga Nelma
Ko te ahua o te nelma ka tino maarama ana e arahi ana i te noho a te tangata e whakapae ana. He pai te koa o Nelma ki nga ika iti, ahakoa he koha, he hokohoko ranei. Kaore nga ika e whaia kia rite ki te nuinga o nga kaimara. Kaore ia e huna, kaore e tatari ki te taonga parakihi. He pai te ika ki te ika hei tohu i te nuinga o te kai. Ka whiua te kaihōpara ki te paura me te wai, ka whakakao i nga kura ika, ana ka kainga. I nga waa kore hi ika, kaore e pai ki te aukara, he keokeo me nga torongū. Ka tiimata a Nelma ki te whaiwhai i te 1 tau o te paraihe ia marama.
Tutuora ika
Ko te maamaa i roto i nga tane ka pa ki te 5 tau, ka i nga waahine i te 6 tau. Mo nga māngai o te raki o te moana, ko te timatanga o te huka tio te tikanga o te heke mai o te hekenga roa ki nga waahi tiriti. Ko nga Kura o nga ika ka haeretia ki roto i nga paanga me te 70 ōrau o te mōkihi he wahine. Ko nga tohatoha ika kaore nga tau katoa, na te ara e whai ana i etahi wa ka tae ki te ono marama. He kauma kei te awa. Ko te whakaora kaha ka tiimata i te Hōngongoi. He maha nga awa iti o Siberia he waahi pai mo te miihini. Kia kotahi ki te awa, kaore te nelma e aukati i te kai. Heoi, kei te piki haere tana hiahia. Ko nga ika o te awa ka ngana ki te noho kia piri ki raro, ka haere tonu ka piki teitei. I te marama o Mahuru-Oketopa te tohatoha Nelma. Te pāmahana pai mo te rearua tae noa ki te 8 nga nekehanga Celsius. Me huri te wāhi, me he toka whakarau ranei. Ko te ngoikoretanga o te wahine tae atu ki te 500 mano nga hua. Ko nga hua ka haeremeke i waenga o nga kohatu me te puna i te puna ka peka ake mai i a ratou. He tino tere te tipu o Nelma. Whai muri i te waiho o nga hua, ka tiimata te kai a te tane ki te kauri me nga pepeke parirau. Ma te tipu o te waa, ka rere ke te kai o te kaiuru. Ka haere ia ki te kai ika. Whai muri i te korowha, haere ki te moana mo te whangai. Engari i etahi waa ka noho te ika ki te awa mo etahi tau, ka noho tahi me nga papa panewai awa.
Ko nga ika e ora nei i te awa kei roto i te awa. Tuawaru, hurihuri ana ia. He pai ake nga waahanga me te akoranga ngawari, na te mea he nui ake nga kai. Ki te whiwhi nui i tenei kai nui, me hiahia koe ki te maha o nga kai kai.
Life huringa ora
Ko te huringa ora o te nelma semi-breech he rite ano ki nga mema o tona whanau. Ko te puta mai i nga hua o te awa o runga, ka kaha te whangai ma te paraoa. Ka whakapau a Malek i etahi tau e whai ake nei i roto i te awa, katahi ka timata tona pekanga ki te roto moana ranei mo te whakatipu, hei whanaketanga me te kai. Mo nga tau 4-5 e whai ake nei, ka noho te ika ki te wai, me te karaka kare e teitei ake i te 20 ppm. Ka tae te ika, ka tiimata te tane me te waahine ki te waipuke ki nga awa mo te mokowhiti. Ka huri ki nga roopu nui, ka haere te ika ka taea te haere ki te ono marama. Ka tae ki te waahi ki te koina, ka timata nga wahine ki te maka i nga hua iti. Ko etahi taangata ka noho ki te awa mo etahi tau, engari ko te nuinga o te ika ka huri ki roto ki te moana. Kei te takurua a Caviar i waenga o nga kohatu, a i te puna ka puta ake te tiihi paraihe mai i tena. Ka tipu te kuihi ki te awa ka tae atu ki te 2-3 tau, katahi ka haere ki te moana ki te whangai. Ko nga ika i uru mai ki te moana, ka tupu, ka tae ki te paanga, ka haere ki nga wahi i puta mai ai i te hua. Ko te oranga o te nelma kua tae ki te 20 tau. I tipu nga ika mo te 6-8 nga wa i roto i to raatau oranga, ka mahia e raua me te roa o te 1-2 tau.
Nga huarahi hei hopu i te nelma
Ki te hi ika ika, me whai whakaaro te tangata ki te take o te ika nei, engari he whakama me te tupato. Ka whangai ia i nga ika iti: te ngau, te roach, te char. Me kowhirihia te paoa e ai ki nga momo kai e pai ana ki te ika. Kia mau koe i te nelma i te ata, ka nui ake pea te pai o te ngau. I te po, kaore pea he tupono ka hopu i tetahi kaiuru. Ka angitu te mahi a te ra ki te ao te rangi me te marino. He pai ake te kowhiri i tetahi taputapu hurihuri me te reihi whakahekeheke me te reel kore. Me maama te tokotoko me te raina ika e eke ana ki te 0.5 mm. Ko te kahooho ka arahi i te papa o runga o te wai, na te mea ka kai te nelma ki reira. I te mata o te wai, ka pai te maunu pouri, a, i waenganui i nga paparanga o te wai, ka waiho he mea maamaa, hei whakamahara ki tana kai, ka mahia. I tua atu i te maunu hanga, he pai ki te whakarongo a nelma kia ora ai te maunu. Ka taea e koe te whakamahi i nga hua o etahi atu ika, o taatau ika pai ranei o te ika.
Me maumahara ka taea e koe te hopu ika mai te mea e hiakai ana, ka haere ki te whai i a ia ano. Kaore rawa he tikanga mo te tatari mo te nelm. Ka kitea te wahi kaore i te uaua o te ika ka ea. Ka poipoia ana e ia, whakamiharo te ika, ana ka kainga. He tino kaha te whiti. Ko te Spinner me maka ki te waenganui o te rarangi e 15 mita te toharite. Ehara a Nelma i tetahi o aua kaiarahi ka raru i te koko. He maha nga wa e kitea ana tana ngau. Me tere kokiri atu te ika, ka rite ki nga hika tuatahi i muri i te ngenge, ka taea ana te haere atu. Kaore te kaihaehara e tarai i te riri. E kore e kaha te whawhai a Nelma, ka maka atu i te koko. Me ata kawe e te kaihi ika te ika, ka mau ma te awhina o te kupenga kaiki.
Ko te hii ika mo te salmon, he maha nga momo he mōrearea ana me te nelma kaore he wehenga. Ka rāhuitia te hī ika ki ngā rohe maha o Siberia, hāunga te raki. Kei roto i nga rohe o te raki o Siberia te mahinga ika nui mo tenei ika kaha.
Ko te uara nui o te nelma
Ko Nelma he ika whakamiharo e hongi ana ki te kukama hou i muri i te hii ika. Ko tenei na te wai kei te noho nga ika. Kei te noho noa a Nelma i te wai marama, marama. Mena ka poke te wai, ka waiho nga ika ki o raatau kaainga. Ko te oranga o Nelma me tona whare noho ka tino ma ai tana kai. Kaore nga momo ika e kainga ana ka taea te kai mata. He tino rawe te reka o te kai. Kaore he wheua o Nelma.
Ko te painga nui o te nelma ko te ika nei te maha o nga micronutrients, nga huaora me nga kohuke. He nui te kiko o te kiko o te huaora E me te roopu B. Ko te karama o te ika ka hangarua, koinei te take he pai te nelma hei kai pai mo te oranga kai. Ko te hanganga o te kai kei roto i te ōwehenga tika he ngako me te waikawa amino, e tika ana mo te tipu o te tamariki.
Ko Nelma te ika tawhito rawa, kua tohua ki te Pukapuka Whero i nga rohe o Rusia. Ko te hii ika ki tenei tuatoru kaha ka whakaaehia ki te Rato o Siberia anake. He ika nui, kaha, kaha hoki hei taonga mo te kaherehere mena he waimarie ia ki te hopu i tetahi kaihōpara.
Te whanonga o te tau
Na te whakatuwheratanga o nga awa mai i te huka, ka tiimata nga neke o nga taangata takitahi mai i te Porowhita a Arctic ki nga papa kaukau. I nga raumati katoa, ka neke haere ratou ki runga, ka whangai i te taumaha. Kei te kitea te nekehanga o te ika i roto i nga awa i waenganui o Hurae.
Hei te marama o Hepetema, ka heke ratou ki te tonga-rawhiti o Siberia, ka mutu te aukati mo te kauhau i nga awa iti maha, kei te pupuri i te raro. Ko Nelma, e noho ana i nga roto o roto, ka noho katoa i roto i a ia, ka uru mai ki nga takoha.
Ka mutu te whawha, ka whangai ia kia tae atu ki te raumati e haere ake ana, ka heke haere ki te moana. Ka noho tonu etahi o nga tangata ki roto i te papa mo te 3 nga tau. Ka noho a rangatahi ki roto i te waipuke awa mo nga tau 2-3, katahi ka heke ki roto i te wai nui.
Te mana haumaru
Ko Nelma kei raro i te mana o te whenua na te heke o te taupori. I te tuatahi, i tohua i roto i nga Pukapuka Whero o nga rohe kei reira e noho ana, a i te 2001 kua pa nei ki te Whero Whero o Ruhia. Na reira, ka tiakina te miihini umanga me te hinonga o tenei momo kei roto i te rohe pokapū me te tonga o Siberia.
Ka whakaaetia he tokoiti o te hii ika ki nga rohe o te raki, ki te puta i te mahi ma nga tari ika e whiwhi raihana.
Ko te wariu o te ika me tana tono
Ko te Nelma he momo arumoni nui me te nui o te kai kounga. 100 g nga ika kei roto 160 kcal. I roto i tona hanganga o nga waahanga matua anake te pūmua me te ngako ki nga waikawa polyunsaturated. Ko nga mea whakamutunga he tino painga mo te tinana - he whakariterite i te hakihaki o te lipid, ka tango i te cholesterol "kino", a, na reira, ka uru atu ki te aukati i nga mate cardiovascular me te aukati i te waihanga o te kiri cholesterol.
I roto ano hoki i te whakahiatotanga he honi waikawa-waireka hinu, e tika ana mo te whakauru o te konupūmā, me te kore he huaora hei tupono mo te whakawhanake i nga reti. Nga Iwi Taketake o Te Ika-a-Maui e mate kore nei i te radiation radiation, ara, te whakamahi i te hinu hinu, mo te ngoikore o te huaora D i roto i te tinana.
O nga kohuke, he nui ki te maorinara, te whanariki me te fluorine. Me whakaatuhia ano hoki - konutea, molybdenum, nikel, kromium, mai i nga huaora - waikawa nikotinic, huaora PP ranei.
I te tunu kai, me waiho ki te maimoatanga wera tino. Te kai i nga kai o Iapana, i te nuinga o nga kai he ika hou, kaore i te pai mo te hauora. Na tenei ka pa mai te mate ki te mate a nelma - he riki whanui ka taea te noho ki roto i nga whekau o te tangata me te nanophytosis - nga porotaka e pai ake ana ki te noho i roto i te kopu iti. Ko te mea whakamutunga ka mate i te rongoa roa me te nui o te mate me te kai totika. Ka taea e nga raru o nga porowhita te whakaoho i te whakawhanaketanga o nga kopa puku.
He pai te Nelma ki te parai, kohua, ka tunua, he paowa. He pai te pai o te hupa ika me te kirīmi.
Te whakatipu me te whakatipu
Ki te whakapiki ake i te taupori, ka ngana ratou ki te whakatoi ika a nga ika. Engari i tenei wa, kaore i tino tutuki nga tohunga, mai i te paraihe i roto i te tini ka mate i te whakarau. I tenei wa, kaore ano he hangarau mo te whakatipu i tenei momo ika i roto i te taiao koretake.
I nga rautau 1900, i hangaia e nga kairangataiao nga tohutohunga mo te whakatipu nelma, engari i tipu te kairiki ki roto i roto i te harotoroto me nga roto me tetahi papaa maori. I muri mai, i te tau 2009-2010, ka ngana ano ki te whakaara i nga mahi, engari he whakamatau ratau ki te ao.
No reira, ko te tiakitanga o te ngahere puruhi me nga nohonga nelma te mea nui rawa hei tiaki i tona iwi.
He kaupapa nui a Nelma mo te whakatipu me te hii ika, kei te noho noa i nga kohinga kai maataa, na te mea kaore e pa ki nga poke. He pai te reka o te ika, a, ko nga kaihao pono e hiahia ana ki te uaua me te petipeti ka whiwhi ratou i nga ahuareka o te mahinga.
Me pehea te tunu ika
I roto i te pātai me pehea te tunu ika, he mea nui kia whaiwhakaarohia te riri i puta mai i te kai paraoa. Ki te kore e pai te maimoatanga wera me te ika, ka taea e te riaka whanui te urunga o te taangata. Ko tenei kutukutu parataiao tae atu ki te 12 mita te roa.
I roto i te kai nelma, ka taea hoki te huna i te nanophyteosis. He rauna tenei, ehara i te tapeworm. Ko te Nanophyteosis ka tu ki roto i te whekau iti, ka puta he mate ngote. Ka kiia ko nga rorurua porowhita he anisahides.
Nelma ika tino reka
Ka whakapataritari ratou i te whanaketanga o te kaihini peptic. Na reira, me karo koe, hei tauira, sushi me te nelma. Ko te tunu kai te kore o te maimoatanga wera o te kai. Ko Nelma i roto i nga tohutao te whakatau i te waa, ki te hiahia koe ki te whakakeke i te rihi me te inu. I te wa e tunu ana, ka rewa te momona mai i te ika ma.
Ka tote a Nelma, ka tunua, ka paraoa, ka tapiritia ki nga hupa. I te putanga whakamutunga, he whai kiko te whakakotahi o te hupa me te kirīmi. Ka tapiritia ki a raatau me te riihi i nga otaota, ka kawea e nga kaipatu wahine te rihi ki te wharekai. Ka whakamahia ano te raina ki te whakapaipai i te hupa ika nelma, engari me whakapai rawa te koi kia kore e timata te hupa.
He aha te ahua o te ika
E piri ana ki te whanau salmon, engari he ma te kai, kaore i te whero. Ko nga awa penei i te Yenisei, Irtysh, Ob me Lena, he nui te hopu, na te mea he pai noa te ika, ka heke ki reira ki te koorero. Kaore i rite ki era atu salmonids kaore he tupuranga kikorangi.
He whakamārama ake mo te ika nelm:
- Ko te rahi o te waa kaore e neke atu i te kotahi me te haurua mita
- Nga pauna hiriwa nui
- Te kiko-hanga Torpedo, he koromamao i te taha o te tuaka whakapae
- Ko te kauae o raro e piko atu ana i te taha o runga
- Tuhinga o mua
Te tipu tere, ko te tumanako o te ora he 20 tau. He rereke te rereke mai i nga taane me nga tane, kaore ano hoki i te whakahuahia. Kei te whakaatuhia te nuinga ki nga tane i te ahua o te tipu o te ngongo ki te tinana me te upoko.
Nga Momo
E rua nga waahanga iti e whakarangona ana i te waahi whakatumatuma: ko te maatua pono, kei te Moana Caspian, me te nelma pono, e noho nei i te wai makariri o nga waha o te awa raki.
Ko te tangata tuatahi e aro nui ana ki te wai ka mahana ake ka whakaahuahia e te rahi iti atu, ahakoa he rite te ahua. Te roa, ka tae ki te 1.3 mita, me te taumaha mo te 20 kilogram.
Te Kaiako
Ma te ara ka tirohia te ika nelma, ka taea e koe te maarama ko te mea he kotahi rau ōrau te kaiwhakataki. Ko tetahi ika iti e pai ana ki te hopu (smelt, kaihoko, me etahi atu). Ko te neke ki te kauri, i runga i tona huarahi ka whakangaro i nga tini kura o nga mea iti, he mea whakamiharo ki te awhina o te moni me te kai.
Kāore e taukino i ngā torongū, ngā pepeke, ngā kirikiri. Kua oti te paraihe marama 1 marama te pai ki nga ika rangatahi.
Te wa whawha
He iti noa te kaera ika ma me te nui. I tetahi wa, ka peia e ia ki te 150 ki te 400 nga hua. I whiriwhiria marietia e ia he waahi maka, ko te wai horoi tika me te pāmahana o te 5 nga nekehanga e hiahiatia ana e Celsius.
Ka karo i te wai pāpaku, ka neke noa i te huarahi. Ko nga heke o te huringa tino nui i roto i nga marama e rua o te raumati.
Matau!
Nga Momo
E rua nga waahanga iti e wehe ana i te waahi whakatumatuma: ko te maatua pono, kei te moana o Caspian, me te nelma pono, e noho nei i te wai makariri o nga waha o te awa raki.
Ko te tangata tuatahi e aro nui ana ki te wai ka mahana ake ka whakaahuahia e te rahi iti atu, ahakoa he rite te ahua. Te roa, ka tae ki te 1.3 mita, me te taumaha mo te 20 kilogram.
Te Kaiako
Ma te ara ka tirohia te ika nelma, ka taea e koe te maarama ko te mea he kotahi rau ōrau te kaiwhakataki. Ko tetahi ika iti e pai ana ki te hopu (smelt, kaihoko, me etahi atu). Ko te neke ki te kauri, i runga i tona huarahi ka whakangaro i nga tini kura o nga mea iti, he mea whakamiharo ki te awhina o te moni me te kai.
Kāore e taukino i ngā torongū, ngā pepeke, ngā kirikiri. Kua oti te paraihe marama 1 marama te pai ki nga ika rangatahi.
Te wa whawha
He iti noa te kaera ika ma me te nui. I tetahi wa, ka peia e ia ki te 150 ki te 400 nga hua. I whiriwhiria marietia e ia he waahi maka, ko te wai horoi tika me te pāmahana o te 5 nga nekehanga e hiahiatia ana e Celsius.
Ka karo i te wai pāpaku, ka neke noa i te huarahi. Ko nga heke o te huringa tino nui i roto i nga marama e rua o te raumati.
Matau!
I te whakaahua, he pai te hihiri o te ika a nelma, me taua waa ano o te mea whakamiharo kia puta ai nga uri. Ko tetahi ahuatanga motuhake ko te kore rawa e uru ki roto i nga kumara otaota - ka hua nga hua i waenga i nga kohatu nui. 250 nga ra i muri o te maka, ka puta nga pou.
Kai hei kai
Whakaarohia nga painga me nga kino o te ika ika. He maha nga tohutao i roto i te kai ao me tana whakamahi:
- Tunihia paraoa ki te huawhenua
- Tuatahi (taringa)
- Kohuatia ki te rīwai
Na te kore o nga pararutihi ka whakaaetia kia whakamahia ma te raweke, he mea angamaheni mo te kai piori. Ko nga kai hauora me te kai hauora kei roto nga pūmua, huaora A, E, PP, B, tae atu ki te ūkuikui, te konupūmā, te konutai, te rino, te selenium.
Ka waiho hei kai whaihua tika mo te hunga e kai ana, i te mea he iti te kohinga o te kohinga. Ko te mea kino kaore e taea, engari me tupato koe ki nga pakeke kua tipu. I tenei keehi, kaore e mohiotia ana i nga wa katoa i whangihia ai ratou kei hea e tiakina ana.
Kei hea?
Ko nga ika o Nelma no nga momo "raki". Ko te nuinga o te wa e noho ana ratou:
- i roto i nga papa o raro o nga wai-toti-a Siberian me Far Eastern (Yenisei, Ob, Lena, Irtysh, etc.),
- i nga roto ahu nui
- ki nga waahi whakaheke o nga moana o te raki.
Ki nga moana moana o te takutai e kitea ana te maamaa, kaore te ranunga e neke ake i te 20 ppm. Ka piki te ika ka toro atu, ka huri i te awa. Ka neke tata ki raro, ka karo i te wai mata me te wai pāpaku.
E rua nga momo momo ika nui, e mohiotia ana e to ratau kainga, ka mohiotia: ko te keokeo (kei roto i te puna mahana o te Moana Caspian) me nga nelma pono (nga awa e pa ana ki te pāmahana iti e rere ana ki roto o te moana o Arctic).
I waho atu i te rohe o Russia, kei te noho a nelma ki nga whenua raki o te USA me Canada. Tetahi tinana wai me te wai ma i raro i te porowhita - nga tikanga pai mo te noho o te momo.
He painga mo te tinana
He ngako nga kapi Nelma, he nui nga karamu me te waikawa amino e tika ana mo te tinana o te tangata. I tua atu i te kai whaihua, he mea nui hoki ki nga waahanga hiko whai hua me nga huaora, tae atu ki:
- ūkuikui
- pāhare pāporo
- konupū
- selenium
- konupora
- totona
- iodine
- Huaora B-roopu (B6, B9, B12), E, PP, etc.
Ihirangi Calorie 100 g o te hua - 160 kalori. He awe, he tere te whakauru a te tinana. Na te mea ka whakaaetia kia uru ki roto i nga kai a nga taangata ko te hunga e ora mai ana i nga mate.
Te haumarutanga
Ko nga ika o nga momo salmon arumoni kei raro i te mana o te kawanatanga, na reira ka aukatia te hii ika mo te nelma ki nga rohe tonga me te tonga o Siberia. Te mea motuhake ko te tai raki o te tai moana o Siberia, kei te mahi ngaio i nga mahi hii ika ka hokona atu ki te motu katoa. Engari he maha nga ika hii ika e hopu ana i nga ika a i te wa e hopu ana i tetahi atu ika. He tino uaua ki te hopu i te nelma ki te tonga o Siberia me nga taputapu hākinakina - kaore e tino nui tona maatauranga, hei ki atu, ki nga waahi o tona noho pumau, hei tauira, i te Ob delta. I aua waahi ka whakaaetia te hii ika mo te maamaa, a ka taea te pai o te mau ki reira ma te hurihuri.
Auaha, i nga wa o enei wa i nga awa o Siberia me Te Tai Tokerau kua nui noa atu i te waa o mua, a kaore ko nga kaimatai anake e whakahee, ahakoa he nui te koha ki a raatau: ka hopu ratau i a nelma he taangata me te aukati, ka kaha ke atu ki te whakatipu - waahi te wahi ka taea e koe te haruru ma te haumaru, kaore i te rahi te hunga i toe. He maha nga tipu o te tipu waiwhero kua hangaia i runga i nga awa o Siberia, kei te hiahia nga taangata ki te nui atu o te hiko - neke atu i te haurua o nga waahi mo te hika ika kua tapahia, a i roto i nga toenga ka riro te wai ka paru, engari ko nga maamaa nelma - he rite ki te salmon katoa - kei roto noa i te wai ma, me te maamaa. Ma te akoranga, ka ngana ratou ki te whakatipu toi maori, engari i tenei wa kaore e tino pai te mahi: e kore e ora te nelm parai i te whakarau. Engari ko nga ika tenei no nga momo pakihi tauhokohoko, me te tino tiakina: kua rahuitia kia hopukia atu e ia te mahi ki Rusia - no te mea kua tiimata te hua kino, ka kotahi noa te rohe - kei te raki o te rohe o Siberia - kei te mahi nga ture a nga kaitoi. Ko te hopu ika i etahi atu rohe ka taea noa iho ma te hopu, ka uru ki te kupenga me etahi atu ika.
Te kona nei pea i nga ra o muri ake ka huri ke te ahuatanga, na te mea ko te kiko o te ika nei e whakaatuhia ana e te kounga nui o te reka o te ika, e ai ki te maamaa hei kupu whakaari mo te mahi ahuwhenua ika.
Whiriwhiria te toenga ika
Mena ka korero taatau mo te piripiri, na kaore e tika ki te whakamahi kaha. Mai i te mea kaore i te kaha te pehanga atu a nelma, ara kaore i pakaru te hurihuri marama i te wa e takaro ana. Noa noa te reira i roto i te whare herehere. Engari, me matua, me whakaaro koe ki te taumaha o te waa e hopu ana koe. Mena he ika nui tenei mo te ika, katahi ka waiho hei akomanga te akomanga o te tokotoko.
I te mea kaore e taea e koe te haere mo tenei ika i nga wa waatea, me ata tupato te tikanga, me kaha ki te tango koe i etahi rakau. Ko tetahi rama e raru ana me te whakamatautau o te 7-14 karamu, kotahi te paerewa me te whakamatau i te 10-25 karamu me te mea kaha - he whakamatautau ki te 60 karamu. Te tikanga kia rereke. No reira ki te maha nga whana hurihuri he mea tuatahi. Ko nga mea katoa, kaore i te tino rongonui nga waahi, kei te whakahaerehia nga hii ika i roto i nga kohinga kaore e mohiotia ana, me tino whakauru koe.
Ko te huarahi tuarua o te tunu tunu
Ko te tunu i nga ika ma ka ngawari noa, tere ake, kaore he paraikiri. Hei tauira, i konei te tohutao.
- nga ika e neke atu ana i te kilogram (e rua rau hereni mo te toru rau kilima ranei),
- kvass - kotahi me te haurua karaihe,
- pickle kūkamo - kotahi me te haurua karaihe,
- 250 karamu o te harore kiriaka,
- 100 karamu o te pata.
Nga ika e neke atu ana i te kilogram (e rua rau kirokaramu, e toru rau kilokaramu ranei), - kvass - kotahi me te haurua kapu, - te kūkamo kūkamo - kotahi me te hawhe kapu, - 250 karamu o te harore poaka, - 100 karamu pata.
Ngaro
I te mea e whakamahi ana nga kaingakau i nga momo whiringa, ki te reka o te kaihao, ara:
- kaipupuri hiriwa matarohia
- rerenga
- tini wobblers.
Ka tohutohuhia kia haria nga kaiwhaiwhai o te rahi reo, na te mea he waha iti te nelma, ka hopu i nga kai puta noa i te tinana.
Tohutohu! Ko te rereketanga o te hopu i tenei ika ko nga maara me o raatau taapiri - mowhiti, korere, me etahi atu - me iti, engari he pumau.
Ka tohutohuhia hei whakatika i te paaka i runga i te riihi, na te mea ki te nelma ka taea te hopu i te paoa, e mohiotia ana mo te huarahi ngau i te raina ika.
Te reta
Ka taea te mahi i te ika tote paraihe ma i te tepu whakanui i runga i te waahanga tapatapahi o te taro pango me te pata - he mea tino ataahua te rihi. Engari he nui te utu o te ika tote i te toa. He mea tino tika ake, he iti ake hoki ki te tunu i roto i to ake kīhini.
Me pehea te tiki i te kaimoana? Ki te mahi i tenei, me hiahia koe:
- Ko tetahi mea he kaiha ika (ka keria, ka tihorea, ka kapia nga punga me te upoko).
- 5-7 nga pi o te pepa pango.
- He tote, he mea whakaranu ranei ki te hinu totika.
- Nga rau kokoru e rua.
Whakatūwheratia te tinana, ka Pau ki te tote. Ma nga kaipupuri wahine pukenga e whakatau te nui o te ranu tote na te kanohi. Ko te mea he pai ake te ika, he tote ki tetahi. I muri i tenei, me tauhiuhia te whitefish ki te kaane pango whenua. I roto i te tinana, ka maka e matou nga rau kokoru me nga pepepe. I tukuna e matou te ika ki roto i te ipu nui. Kōwhiria he taupoki iti iho ka uta ki runga. Me hoki koe ki te whakauru i te tukino i runga i te taapu.
Ko nga haora e rua, ko te ipu ika kei roto i te kīhini (mahana), ka horoia kia 6-10 haora i roto i te pouaka whakamātao. He pai ake te tote i te ika ma i te po, na i te ata ka whai koe i te ika tote whakatipu kua oti te hanga ki runga i to teepu.
Tunihia ai te Whitefish ki te ranu o te kirīmi kawa me te karika me te rau kāpeti
I roto i tenei tohutao, kaimoana, na te ara, ka taea te whakakapi me nga ika ki te kai momona ma, engari he pai ake, he tika, kia mau tonu ki nga huinga taketake o nga kai.
Kia rua nga ratonga paerewa me tango:
- he maakete ma, he tata ki te 400 karamu,
- rau nui o te kāpeti ma - 4 nga wehenga,
- 200 karamu o te hinu (21%) kirīmi kawa,
- 2 riki reo karika,
- he piiki iti, 50 karamu,
- hawhe honi te rahi o te totoro,
- 2 tīpune o te caviar whero,
- te tote me te pepa kia reka me te whiringa.
Tohutao tunu
Ahakoa e whakatupuria ana te ika, otira e kore tetahi e tiakina mai i tana hopu ohorere. Ki te tukuna e koe te taraihu ki roto i te wai kaore e taea na te whara i mauia i te wa e paheke ana te ngau ranei. Kaore he mea i toe ake kia kitea ko nga tohutao mo te tunu ika ika ma.
Ko nga kai ika ka tino reka me te hauora, tetahi o nga rihi ka taea te whakarite mai i a ia.
Hipanga ma te taahiraa tohutao
- ika (upoko, hiku, topi, wheua) 0.5 kg
- 6 rīwai iti
- riki 2govki iti
- 1 kāroti
- 7 pia o te pepa maakaa, rau kokoru 3 Pcs
- Tuhinga o mua
- te tote ki te reka
- Ka horoia e matou te ika mai i te pauna, ka haehae, ka wehea te upoko, te hiku, ka tapahia te pukake. Mai i te kai ika he russula tino pai.
- Ka tangohia e tatou nga otaota mai i te upoko, makahia te upoko, hiku, wheua i roto i te paepae hohonu.
- Whakakiia me te 3 rita o te wai makariri, te tote me te whakanoho kia iti noa te ra kia puta ra ano te pahuka.
- Tango i te pahuka, waiho te pepa whakatipu, lavrushka, kotahi te riki, tunuhia mo te 30 meneti.
- Tangohia e matou nga taapiri mai i te hupa, ka taea e koe te tarai ki roto i te tatari, ka waiho nga riki tapatapahi rawa, riki aana me te kāreti. Tunua mo te wera iti i raro o te taupoki mo te 20 meneti.
- Ka pai te horoia, ka oti te tapatapahi i nga otaota, whakapaipai i te hupa i tukuna ki nga papa.
Peke Whitefish
Ka kohia, i hokona ranei tetahi ika hei tunu ma te paoa ma te whakamahi i te oumu, he arahi ahi ranei, ko te wa tunu he 1 haora-1 haora 10 meneti. 86 kcal ia 100 gr. I tenei ara, he tino pai te ika.
- whakairo 850 gr
- hua rēmana
- karika 2 cloves
- aniana 2 pcs. (rahi mo te runaruna)
- hinu oriwa 3 tbsp. whare moenga (ka taea te whakakapi ki te huawhenua)
- tōmato, te pere pepa 1 pc.
- kāreti reo 2
- reka nga huringa ika
- he mareka tote, pai ki te moana.
- otaota (te pāhiri pi ranei)
Me tunu kia tino tunu koe
- Ma, horoi, horoi me te maroke paku me te tauera.
- Tapahia te rēmana kia rua nga haurua ka makahia tetahi ki tetahi kapu. Na roto i te panui karika, whakauruhia te karika ki te wai, whakauruhia te tote me nga pihi. Whakaranuhia kia tino pai te tuku i te ranunga ki te ika, waiho ki te hinu kia 30 meneti.
- I horoia, ka tihorea nga kāreti, tapahia ki porowhita, riki, he hauwhā o nga mowhiti, he papapa tihi. Pania tetahi parai paraihe me te hinu me te rohi huawhenua. Tāpirihia nga hua parai ki te tote me te hau.
- Tapahia te tōmato me te haurua o te rēmana ki nga mowhiti.
- I te raro o te rihi, tuu te rihi tunu ki te taha o te koikoi e piihia ana ki te haurua o te apa o te kiki hei kapi i te ika. Whakapihia ki te hinu.
- Hanga he maha nga tapahi ki tetahi taha o te tupapaku mo te whakaranu me te riki me te tōmato. A tuu te pepa mahi ki runga i te papa tunutunu me te taha katoa. Pawhaa te puku, huri me te tapatapahi o te tōmato me te rēmana. Tuhia nga huawhenua taapiri ki runga. Whakapirihia te toenga rēmana me te tōmato ki ngā tapahi.
- Punihia nga otaota horoia ka kotahihia i runga ake o te ika. Kapiia nga taha o te pepa, kati ai te tinana, waiho ki te tunu i roto i te oumu, i nga arai ranei, mo nga meneti 30. Kia mohio kaore he ahi nui.
Te hopu mahi
Me horoi nga ika mai i te kiri, tangohia i roto i nga wheua me nga urunga. Ka tapahia ki te hawhe ki te pito ka tuwhera, ka rite ki te pukapuka, me te taha ki muri. Ko te pepa tunu kia panui ki te pata ngohengohe ka tukuna he ika ki runga. Whakapangia te oumu ki te 180-200 nga rehu Celsius ka whakanoho ki te kaimoana ki reira.
Kua rite tetahi rihi tae noa ki te mea kua puta he kirinipi koura. Ka taea e koe te taki i te tohu o te whakarite me te niho kirikiri - me reka te kai, engari kua tunua ano. Me riringi te tote me te kvass ki te papa tunutunu, horahia nga harore maroke ki runga ake o te ika me te korohuru i raro o te taupoki tae noa ki te paraoa. Tera ano tetahi meneti 10-15.
I mua i te mahi mahi, ka taea te whakapaipai i te rihi ki te otaota me te harore, riringi ki runga kvass me te ranu tote. Ka taea e koe te whakamatautau me te puka ratonga, hei tauira, ki tetahi pereti hohonu. Kaitoho Bon!
Me horoi nga ika mai i te kiri, tangohia i roto i nga wheua me nga urunga. Ka tapahia ki te hawhe ki te pito ka tuwhera, ka rite ki te pukapuka, me te taha ki muri. Ko te pepa tunu kia panui ki te pata ngohengohe ka tukuna he ika ki runga. Whakapangia te oumu ki te 180-200 nga rehu Celsius ka whakanoho ki te kaimoana ki reira.
Kua rite tetahi rihi tae noa ki te mea kua puta he kirinipi koura. Ka taea e koe te taki i te tohu o te whakarite me te niho kirikiri - me reka te kai, engari kua tunua ano. Me riringi te tote me te kvass ki te papa tunutunu, horahia nga harore maroke ki runga ake o te ika me te korohuru i raro o te taupoki tae noa ki te paraoa. Tera ano tetahi meneti 10-15.
- Ko te contraindication matua mo te kai ika ko te mate pāwera mo tenei momo ika, moana moana ranei i te nuinga.
- I te painga kore kore o tenei hua, kaua e whakamahia ki tua atu. Ka taea e te taapiri te arahi ki nga raru o te kaarere gastrointestinal, te pancreas me te ate.
- I te mea ko te nelma he ika haangai, ka taea e ia te whakaemi i roto ake ano Tuhinga o mua. Ko te tuakana te tangata, ko te nui ake o te mercury. Na reira, i te wa e hoko ana, me whakawhiwhia e koe ki nga taitamariki, nga ika iti.
- Ko te nelma nui te puhipuhi tino kino ka kino. wahine hapu. Ko te Merehuri te mate kino o te wahine. I etahi whenua, kua whakatauhia haehae te hunga e hapu ana ki te kai ika hiamo, penei i te tuna, hei tauira. I te wa e hapu ana, he pai ake te tuku i nga taangata kore-a-tupuna: te hopu, te sprat, te turaki.
- Me utu te aro nui te hou me te ahua o te hua. He ika pai, he ika hou he maamaa, he marama, he mawhero, he whero ranei nga gills, he totoka totoka e tata ana ki te tinana. He maeneene, he maeneene nga unahi, kaore he rereke o te tae. Kaua nga ika e whakaputa i te kakara kino.
He aha te kai
Ko te kaihau. Ka whangai i te tata ki nga mea katoa, tae atu ki o ratau teina iti. Ko te putunga o te kai ko te kaimoana, me te ano hoki, te kaihokohoko, aha atu, ara ano te paraoa o te ika nei, i te tau kotahi marama, kua kai noa i nga ika taiohi o era atu ika, hei tauira, te muksun. I roto i nga awa, ka taea e ia te kai i tetahi kai pūmua - te kirikiri, nga kapi, nga pepeke me nga menio pepeke. Ehara nga mollusks anake. Kaua e tangohia nga taonga mai i te raro.
Kei te ora ia ka whangai i nga kahui, ka whangai i te kahui ano he kuri kotahi - ka rukea e ia me nga pupuhi o te hiku, ka kato ake. He maha nga mahanga kei nga whare iti e tata ana ki nga rapids, kei hea nga ika iti e pai ana ki te noho.
Ko te wa nui o te kai ko te ata me te ahiahi, ko te ata, ko te nelma tonu te kaha. Ka ngaro i te maha o nga koretake o era atu ika, tae atu ki Cyprinids me perchs.
Te whanonga o te tau
Kaore he rereketanga o te whanonga o te teina - mai i te 3 ki te 5-tau - nelma, ka noho tonu ki te moana, ki nga takutai, kaore i te eke ki nga ngutu awa. Te toro atu ki te taiawahine - nga tane i te tau i mua atu i nga wahine - ko te ma o te ika-a-roto e rua ana ka tere atu ki roto i nga awa ka tiimata ana te huka tio. I roto i te mutunga o te puna me te raumati, ka neke haere nga kahui ki nga waahi o te kouru, me te wehe i nga kura takitahi ki te rapu kai me te kuhu ki nga awa iti me nga roto. I te marama o Hepetema, ka mutu ka noho ki te takurua i te awa tae noa ki te raumati o muri, ka heke haere ki te moana.