Tuna - he puninga noho kura, kaikiri, ika hiato. I whai waahi ia ki te kaipatu i roto i nga wa o mua: he tuhi raanei, i kitea ai nga raarangi o te tuna, i kitea ki nga ana o Sicily.

Mo te waa roa, ano he rauemi kai, ka tu a Tuna nga taha. Na te taenga mai o te ahua mo nga rihi ika Hapani, kua rongonui te tuna ki nga whenua katoa. Ko te tangohanga o te tuna kua nui te tipu, kua huri hei ahumahi kaha.

Whakaahuatanga me nga waahanga

Ko te Tuna te tika mo te whanau mackerel. Ko o ratou ahua te ahua o te ahua o te mackerel. Ko te ahua whanui o te tinana me nga wehenga e whakaatu ana i nga kounga tiketike o te ika. E kii ana nga Kairangahau ko nga tuna ka taea te neke i raro o te wai i te tere o te 75 km ia haora, 40.5 kotaha ranei. Engari kaore tenei te rohe. Ki te whai i te patunga, ka taea e te tuna purufin te whakaheke ki te maere 90 km ia haora.

Ko te ahua o te tinana he rite ki te haehae hiroki, e tohu ana i nga pito e rua. Ko te waahanga whiti he momo porowhita tonu. Ki te taha o runga, e rua nga kapiti e whai ana i muri i tetahi. Ko te mea tuatahi he roa me nga hihi e heke ana i te kaha. Ko te tuarua he poto, he roa, he koretake ano he maripi. E rua nga uaua o te tara.

Ko te huringa nui o te tuna ko te moni caudal. He hangarite, me te nui o te mata e rite ana ki nga parirau o te rererangi tere. Kei te taha o muri me te tinana o raro he hanganga kore. He taapiri taapiri enei kaore he hihi me nga kiriuru. Ka taea e te 7 ki te 10 nga waahanga.

Ko te tae o te Tuna he maha tonu te mate. Ko te tihi ka pouri, he maama nga taha, he ma ma te wahi o te kopu. Ko te kaupapa tae tae noa me te tae o nga pua ka whakawhirinaki ki te kaainga me te momo ika. Ko te ingoa noa mo te nuinga o nga momo tuna e pa ana ki te taera tinana, te rahi me te tae o nga pini.

Ki te manawa te rangi, me nuku tonu te tikanga. Whakatutuhia e te putea caudal, te aukati hurihuri o te waahanga-caudal mua, ka mahi ma te miihini i nga kapi e tuwhera ana: ka huaki ratou. Ka rere te wai na roto i te kuaha tuwhera. Ka horoi e ia nga kora. Ko nga membrane Gill te tango i te hāora i te wai ka hoatu ki nga kapiler. I te mutunga mai, ka manawa a Tuna. Ko te tuna ka mutu ka mutu te manawa.

Tuna - te ika-toto-mahana. He kounga ahurei ta raatau. Kaore i rite ki era atu ika, ehara i nga mea tino makariri, he kaha ki te whakaara i te paanga o to tinana. I te hohonu o te 1 km, ka mahana te moana kia 5 ° C noa. Ko nga uaua me nga waahanga o roto o te puru puru tuna e mahana ana i taua taiao - i runga ake i te 20 ° C.

Ko te rauropi o nga mea mahana-toto, o te mea hanga homoyothermal ranei e kaha ki te pupuri i te pāmahana o nga uaua me nga mea katoa o te tinana kia mau tonu, ahakoa ko te pāmahana o te ao o waho. Ko enei kararehe kei roto i nga ngote katoa me nga manu katoa.

Ko nga Pisces he mea makariri-toto. Ka rere to ratau toto ki nga raukakau, ka paahihia e te hunga kaiparau, ka uru ki nga kaiwhakauru ki te whakawhiti hau, ki te manawa o te kaa. Ka whakahekehia e te toto nga hauhā e kore e koretake, ka kapi i te konutai e tika ana na roto i nga pakitara o nga maana. I tenei wa, kua maroke te toto ki te pāmahana o te wai.

Ko tenei, kaore nga ika e pupuri i te wera e mahia ana e te mahi uaua. Ko te whanaketanga o te tuna kua whakatika i te ngaro wera oona. He punaha kei te punaha toto o enei ika. Ko te tuatahi, he maha nga taputapu iti o te tuna. Tuarua, ko nga riihi iti me nga uaua ka hono i te whatunga hono, hono ki a raua ano. Hangaia e ratou tetahi mea penei i te kaituku wera.

Ko te toto wera, ka wera i nga uaua e mahi ana, e kaha ana ki te tuku i tona wera ki te whakamahana i te toto e rere ana i roto i nga hikoi. Koira, ka whakawhiwhia ki te tinana o te ika me te hāora me te wera, ka tiimata ana ki te mahi ka kaha ake. Ka ara te taumata whanui o te tinana. Ko te tuna te kaihao kaore i tino rite me te kaiwhakatakoto angitu.

Ko te paionia o te huarahi ki te pupuri i te pāmahana o te tinana (uaua) i roto i te tuna, i kii te Kairangahau a Hapani Kisinuye ki te hanga he wehenga motuhake mo enei ika. I te whakawhitiwhiti korero me te tautohetohe, kaore nga kairangahau i timata ki te whakangaro i te punaha whakaahuahia ka waiho nga tuna i roto i te whanau mackerel.

Ko te whakawhitinga wera tika i waenga i te toto harakore me te arterial na te mea e pa ana ki te whakakotahitanga o nga capillaries. I pa to taha ki a raatau. He maha nga hua e whai kiko ana i roto i nga ika o te ika ka waiho te tae o te kikokiko tuna ki te whero.

Nga momo o Tuna, ko o raatau raupapa, ko nga take o te whakamaoritanga te take i tautohetohe i waenga o nga kairangataiao. Kia tae mai ra ano ki te timatanga o tenei rautau, nga tuna me nga moutere o te Moananui a Kiwa kua tohua hei waahanga iti o taua ika. E 7 noa nga momo o te puninga.A muri i te nui o te tautohetohe, i tukuna enei waahanga iti hei tuuranga motuhake. Ko nga puninga o te tuna ka timata nga momo 8.

• Ko Thunnus thynnus he momo tohu. Ka mau i te hanga "noa". He maha nga wa e kiia ana he puru, he puru tuna. Ko te momo tino rongonui. Hei te whakaatu tuna i te whakaahua e korero ana ratau mo te tuna ko te tikanga tenei momo momo.

Te taumaha kia neke atu i te 650 kg, raina rahi rahi whakatata ki te tohu 4.6 m. Mena ka whakahaere nga kaihao ika ki te hopu i te waahanga e toru nga wa iti ake nei, ka kiia hoki tenei he angitu nui.

Ko nga moana o te rohe tuuruhi te matua nui o nga tuna purufin. Kei te Atawhai, mai i te Metia kia tae atu ki te Hoahiti o Mexico, nga ika tuna mo ratou ano, ka ngana te hunga ika ki te hopu ika.

• Thunnus alalunga - kei te kitea ake i raro i te ingoa albacore he tuna taima-roa ranei. Ko te Moana-nui-a-Kiwa, Inia me Atlantik, ko te rohe tuawhenua o enei moana te nohoanga mo nga tuna roa-taara. Nga piripiri o nga albacores e huri ana te heke mai o te transoceanic ki te rapu kai pai ake me te whakaputa uri.

Ko te taumaha teitei o te albacore ko te 60 kg, ko te roa o te tinana kaore e neke atu i te 1,4 mita. Ko te ika nei ka kaha ake te pai ki te reka ki waenga i nga tuna.

• Thunnus maccoyii - na te mea e piri ana ki nga moana ki te tonga, ka mauria te ingoa o te kahurangi o te kahurangi, te puru puru ranei, te tuna o Ahitereiria ranei. Ma te taumaha me te rahi o nga ahuatanga, ka noho he turanga waenga i waenga o te tuna. Ka tupu te tipu ki te 2.5 m ka mau ki te 260 kg.

Tenei ka kitea te tuna i nga moana mahana o te pito tonga. Ko nga hiwi o enei ika ka whangai i te takutai ki te tonga o Awherika me Aotearoa. Ko te papanga wai nui, ko te taha o te taha tonga o te tonga e whai ana i te tupapaku. Engari ko nga ruku kilomita-tawhiti kaore hoki e mataku i a raatau. Kua kitea nga keehi o nga tuna o Ahitereiria e noho ana i te hohonu o te 2774 m.

• Thunnus obesus - he tauira nui te rahi o te punu pai. Ko nga kaima tuna nui nga ingoa rongonui mo tenei ika. Ko nga ika me te roa o te 2.5 m me te taimaha neke atu i te 200 kg he pai o nga taera ahakoa mo te tuna.

Kaore e haere atu ki te moana Mediterranean. I te wa e toe ana ko nga moutere o te Moananui-a-Kiwa, Atlanta me Inia i kitea. Noho tata atu ai ki te mata, ki te hohonu o te 300m. Ehara i te mea ke tino ika nga ika, ko te kaupapa o te hii tuna.

• Thunnus orientalis - te tae me te kainga noho i tenei ika te ingoa Pacific Bluefin. Ehara i te mea ko tenei tuna te hono ki te tae o te kopu matotoru, na kona ano te whakama.

• Thunnus albacares - na te tae o te pua, ka kiia ko te tuna yellowfin. Ko te tipuna me te ahorangi o te moana nga momo tuna. Kaore e taea e te Tunaarikifin te ata makariri ake i te 18 ° C. Ko nga kaitohu he iti te rahi, he maha tonu te ahua: mai i te hohonu makariri ki te mata mahana.

• Thunnus atlanticus - te tua pango me te Atlantik ka hoatu i tenei momo ingoa te ingoa Atlantik, he-mangu, he mangu he tuna. Ko tenei momo e tu ana i waenga i nga toenga ma te reiti o te tupuranga. I te 2 tau, ka whanau tana uri; i te 5 o ona tau, ka kiia he tawhito te tuna.

• Thunnus tonggol - na te mea kua paahitia te mea kua tapaina he tuna roa. He kiko iti tenei. Ko te rahi o te raina kore rawa e neke atu i te 1.45 m, ko te nui o te 36 kg te rohe.I whakamahana te subtropical i te wai o te Inia me te Moana-nui-a-Kiwa - he maha o nga tuna roa. He pai ake te tipu o tenei ika ki era atu o nga tuna.

He mea tika kia whakahuatia ko i roto i te whanau mickerel kei reira ika, tuna-rite - Ko tenei tetahi o te bonito Atlantik ranei ko te bonito. Kei roto hoki te whanau i nga momo whanaungatanga, he rite ki nga ahuatanga o te tinana, engari ki te ingoa ano hoki. Ko etahi o ratou, hei tauira, ko te tuna tarai, he nui rawa atu te uara hokohoko.

Tikanga noho me te mau peu

Ko te Tuna he kura ika. Ko te nuinga o te waa ka whakapauhia ki te rohe papaka. Ko te mea, kaore ratou e rapu i te kai i te taha o raro kaore hoki e kohikohi mai i te mata o te wai. I te pou wai, he maha nga waa i te neke i a raatau i te rererangi kore. Ko te ahunga o te nekehanga e whakatau ana i te mahana o te wai. Ko nga tuna ka paoho te papa wai kia mahana ki te 18-25 ° С.

Ko te hopu i nga kura, he maamaa nga mahi aana. I roto i tetahi waahanga porowhita ka haere ratou ki tetahi kura ika iti nei e kai ana ratou. Katahi ka tika te whakaeke. Ko te tere o te whakaeke me te aukati o te ika he tino tiketike. He wa poto nei ka kainga e te tuna tetahi kura kaiuru.

I nga rautau 19, ka maarama nga hii ika e whai hua ana ki te tuna zhora. Ka kitea te ika nei hei kaiwhakataetae. I te taha o nga tahatika o te rawhiti o Amerika kei te taha ika, ka mau te tuna kia ora ai nga kararehe ika. Kia tae ki te waenganui o te rautau 1900, he iti te utu o te kai tuna me te haere ki te whakangao kararehe.

Whakaahuatanga o te Tuna

Tuna (Whakaahua) e tohu ana i te ika nui rawa atu o te whanau mackerel. He nui te tono a tenei ika na tona kai koretake me te kai hauora. I tua atu, he tino koretake te parataiao o te tuna, kia taea ai e koe te tunu mai i te maha o nga kai kai pai. Ko etahi taangata ka eke ki te 3-4 m te roa me te 500-600 kg te taumaha.

I kitea i te tau 2012 na te kaihao i a ia i te takutai o Niu Tireni, ko te tuna nui rawa atu o te ao te taumaha 335 kg.

Na te mea koiora, ko te koiora o tenei ika mackerel kaore e taea te kore he nekehanga tonu, e tino whakarite ana ratou. Ko Tuna te ahua-kaawhiu, me nga uaua o muri, kia whaiti ki te hiku. Ko te papa o te hiku he mea nui ki te hiako hiako nui, he pai te kiri o te hiku ki muri mo te kau tere me te kauhoe. Ka makuku te toto ki te hāora, he nui ake te mahana o te tinana i te wai, ka pai ai o raatau koa ki nga papa makariri.

He maamaa te ika i roto i nga rohe nui o te Moananui-a-Kiwa me te Moana-nui-a-Kiwa, Moana-nui-a-Kiwa me Inia, engari kei roto ano hoki i nga momo hauhautanga tino pai: kei roto tonu i te Haini, Hapani, me te Moana o Azov. Kua kitea tetahi waahanga iti o te tihi purufin Atlantise i te Moana Barents.

He kauhoe pai a Tuna he tere ki te 90 km / h. Ki te whai kai, kua kaha ta ratou whakaeke i nga waahi nui. Ko nga tuna ka tiakina ki nga pereti nui. Ko te tae whero o te kai ka whakamaramahia e te aroaro o te myoglobin pūmua-a-rino e whakaohooho ana, e tino mahia ana ki nga uaua i te wa e haere ana te nekehanga "tere-tiketike".

Ko te kai nui mo te tuna ko te ika iti (sardine, mackerel, herring), crustacean me nga mollusks. Ko te kaha ki te whakaputa uri ki te tuna ka tupu i te toru tau. Ka taea e te wahine nui te kohi tini miriona hua. Ka puta te panui i roto i nga wai mahana o nga subtropics i te Hune-Hōngongoi.

Nga momo o Tuna

Tata atu ki te 50 nga momo iti me nga hauraro, engari he maha te hunga rongonui o ratou:

• Ko nga tuna noa he whero ranei he noa i roto i nga wai eka tata ana i te Moana Atlantik, i te Karipiana me te Moana Moana o te Moana, i nga rohe ki te raki-a-rawhiti o te Moana Inia, me nga Moutere o Mexico. Ko nga tuna whero ka kitea i roto i nga raarangi tino pai: mai i te takutai o Greenland me te Moana Barents. Ko te tuna nui rawa o tenei momo te taumaha 684 kg, te roa o te 4.58 m.
• Ko te Atlantic me te huruhuru pango (aka tuna pango) te mea iti rawa o te tuna. Ko te tipu o te tipu pakeke kaua e neke ake i te kotahi mita ka whiwhi i te taumaha teitei mo te 20 kg.Ko te moemoeatanga o tenei momo ko te mea poto i waenga o te tuna - tata ki te 4-6 tau. Ko nga tuna Atlantere he kowhai he kowhai me te tuaana he kowhai he kowhai. Ko tenei momo e pai ake ana ki nga moana mahana o te hauauru o Atlanteri (mai i te takutai o Brazil ki Cape Cod Cape).
• Ko te Bluefin tuna nga momo nui rawa atu. Ko te roa teitei ko te 4.6 m, te taumaha - 680 kg. Ko tona tinana matotoru kei te waahanga ripeka kei te ahua tonu o te porohita. Ko nga pauna nui i te raina muri e rite ana ki te ahua o te anga. Ko te kaainga o te puru tuna he nui te whanui - mai i te waipuke tae atu ki nga wai kiri o nga moana. He nui rawa atu te uara o te tihi Bluefin.
• Kei te noho a Tuna Tuna (aka-kowhai-kowhai) ki nga tahataha o te tonga me te hau, me te kore o te Moana Mediterranean. Ko te roa te teitei ko te 2.4 m, ko te taumaha teitei he 200 kg. Ko nga whariki o enei ika he maama ana te kowhai i te tae. Ko te tuna kowhai-tae i runga i te kopu hiriwa he 20 nga taarua poutū.
• Ko te Albacore, he roa, he roa te kiri ranei o te tuna he rongonui mo te kai tino ngawari me te momona. He 20 kg te taumaha o te tuna. Ka tohaina ki te ahorangi me nga ahorangi o nga moana. Ko nga ika tuna ma te kiia he tino nui.

Tuna Taroone

Ko tenei momo ika (e kiia ana hoki ko te yellowfin tuna) e kiia ana na te mea motuhake o te dorsal (maeneene) me te tara whero. Ratou te karaka-kowhai i roto ia ratou.

Ko te nui rawa o te takitahi ka taea te tipu ki te 2 mita te roa, ka whiwhi i te taumaha 130 kg. Ko te tikanga o te tipu o te tuna ake, he tino kaha, he 50 ... 60 cm ia tau, neke atu i te 2 tau, ka eke te ika 13 taumaha, i muri o te 4 tau - 60 kg.

Ko nga tuna he kowhatu Tuna kei roto i nga wai mahana anake, kei nga moana moana katoa. He iti noa te rohe tohatoha ki te rohe me te pāmahana wai 20-tohu. Ka heke te tohu ki te + 18 ° С, ko te momo ika nei kei taua rohe ka tata kaore e tutaki. Ka hopukia e ratou i roto i nga wai o te moana Mediterranean, ka kiia e te hunga kainga ki a ratou nga tuna Mediterranean ka whakareri i nga rihi pai mai i a ia.

Ko nga pakeke pakeke kei te noho noa ki nga moana, i nga waahi tuwhera, i te hohonu o te kotahi me te haurau mita mita. Ka mau tonu a Young ki nga paepae, ka haere tata tonu ki te mata me te takutai. I nga waahanga o te tropika, ko nga tuna kowhai-tae ka kitea i nga waahi katoa, engari ko te maha o nga mea ka whakawhirinaki ki te ahuatanga o te kai. He nui ake nga ika kei roto i nga wai kei reira te pikinga o te hua koiora me te maha o nga kai.

I roto i te taua momo, he maha nga taupori o te tuna e noho ana i etahi waahi o nga tuawhenua. Kei roto ano i a ratau etahi mea e neke haere roa ana. Kei etahi atu e hiahia ana ki nga wai o te rohe ka pai te noho. Kaore nga tuna o Yellowfin, penei i o ratau tuakana (Bluefin tuna, albacore) Te nekehanga o te Moana-nui-a-Kiwa.

Ko te tuna kowhai-pua, me ona whanaunga, te tuna, he whakahiato atu i te kai, kaore he hiahia. Ka whangai nga ika i nga waahi katoa me nga rauropi ka pa ki te huarahi o te nekehanga. I whakapumautia tenei e te hanganga o nga otaota kai kei roto i nga kopu o nga tangata i mau, ana tae atu ki te 50 nga ika ika kei roto i nga roopu rereke.

Ko nga tuna iti nei, e tata ana ki te mata o te mata, ka rapu haere mo te ika, na te wai o te wai kei te mata te "kainga". He pai ake te hunga nui ki te kai gempil, i te ika marama, nga puaa moana, ko tona kaainga he hohonu hohonu.

Ko te kaha ki te whai uri i roto i nga hiariki kowhai-a, i te mea e kiia ana i waenga i nga kaihao ngaio, ka puta noa nga tuna kowhai ka tupu ana te roa na te 50 ... 60 cm. He rereke te maha o nga hua ki ia tangata o ia momo rahi. He iti te 1 miriona waeine, te rahi - 8.5 miriona waeine. Ko nga wa katoa o te tau e haangai ana i te tipu o te tau i te raumati, he tata ki nga rohe o te kainga i te raumati.

Te whakaputa me te roa o te wa

Ko nga ika o nga tuna he mea whiriwhiri i te rautaki oranga ngawari mo nga momo: te nui o te kaimoana. Kotahi te wahine pakeke ka eke ki te 10 miriona hua.Ko nga tuna o Ahitereiria ka puta ake ki te 15 miriona hua.

Te ika nui a Tunae tupu ake ana mutunga. Ko etahi momo kua tutuki i te kaha ki te whakaputa uri i roto i nga tau 10, neke atu ranei. Ko te koiora o enei ika he iti te iti, ka eke ki te 35 tau. E ai ki nga Kairangahau ko te tuna roa te roa e ora ana ki te 50 tau.

Te ika hauora a Tuna. Ko tana kai ka tino manakohia i Iapana. Mai i tenei whenua ka puta nga korero mo te rangi-teitei e tae ana Tuhinga o mua i nga hokohoko hokohoko. He ripoata a te Poukati i nga rekoata utu e whai ake nei. Ko te nui o te 900-1000 US taara mo te kg o te tuna kaore pea e tino pai.

I nga toa ika ika a Ruhia, he ngawari te utu o nga tuna. Hei tauira, ka taea te hokona he putunga tuna mo te 150 nga rubles. Ko te rau tote karamu e rua rau te mea kaore i te uaua ki te hoko mo te 250 rubles, neke atu ranei, i runga i te momo tuna me te whenua whakaputa.

Te tuna roa

Ka kiia ano taua ika he albacores. He rereke mai i etahi atu momo me nga tara kei runga i te pouaka, he nui o raatau rahi.

Ka taea e koe te tutaki ki nga taangata mai i tenei momo kei roto i nga moana, i a raatau waahanga koreutu. Ko te kupu whakaari nui mo tenei waahi kei waenganui i te wha tekau maimaa. Ki nga waahanga takutai o nga tinana wai he tino koretake rawa ratau. Ki waho atu i te awhe, ko te 2 anake nga tau o te 6-tau te ora ka ora. Na anake i roto i te paparanga o runga, ki te mea na ratou te mahana i te ra. Ka uru te ika ki te waiariki kei roto i nga wai o te moana. E kuare ana ratou i te rereketanga o te pāmahana i te whānuitanga + 12 ° С ... + 23 ° С). I te wa ano, me te iti o te tote, ko te tuna wai he ahuatanga kaore e kitea ana i nga wahi katoa o te ao.

I nga tau tuatahi o te koiora, kei roto nga ika i te papanga mata o te ika. Ka tae ratou ki te paanga, 150 ... 200 mita te hohonu "ka haere" ki nga ahumoana o te Ao.

Ko nga ika e "mohio ana" i whakamahana ake i nga wai ka noho ana ki reira, ka whangai ki nga kainoho (kirikiri, ika, whekau) e noho ana i nga papawai wai e tata ana ki te mata o nga tinana o te wai. Kei nga moutere o te moana, kei nga kai moana te moana kei roto i tana kai (he paraki moana, he puihi, etahi cephalopods).

Ko te tuna te taatai ​​he roa te tau i muri i te 4 ... 5 tau o te koiora. I te wa ano, he ahua te ahua o tana ahuatanga e te mita kotahi mita (90 cm) te roa, me te 45 kg o te taumaha. Ka puta te koikoi i roto i nga rauropi i te puna me te raumati, i nga rohe o te rohe. Ka tae atu nga uwha ki te 2.5 miriona hua.

Ko te ika he tohu na te heke tonu, me te tawhiti atu. Hei tauira, i te Moananui-a-Kiwa, ka tirohia tenei i waenga i Japan me nga takutai o Amerika puta noa i te ara ano.

I tenei ra, ko nga tuna roa-taamaa kei te tiaki i te Pukapuka Nui o te ao.

Tuna Pango

Ko tenei momo ko te mea iti rawa i waenga i te hunga e mohiotia ana. Ko te nuinga o te waa kaore i te neke atu i te hawhe mita me te 3 kg o te taumaha. Ahakoa he iti noa te kitenga o te hunga takitahi mita mita te roa me te taumaha 21 kg.

He iti rawa te noho o nga tuna pango, na reira ka puta i roto i ona tuakana. E kitea noa i roto i te Atlantipona, me tona rohe o te hauauru. Koinei te rohe wai ki te tonga o Rio de Janeiro me te raki o Massachusetts. Mo te koiora, he pai ake ki nga waahi o te waahi kia ma ai te wai me te mahana.

Ko te tinana o te ika e tata ana ki te oval. Ko ia, me te hiku (he tohu kohinga), ka tere te haere o te tuna pango ki te tere tere. Ko te tinana o te ika i runga i te kopu ka peita ma, i nga taha he hiriwa, ko te tae o te tuara ka taea te pango, mawhiti-hina, me te takawaenga i roto i te hue. Kei nga taha ano he kumea ano hoki nga paoa he kowhatu me te tae karaka koura. He whanui te mahunga me te kuiti i te hiku. I raro (ko te waahanga whero-whakaene) me runga ake (ko te waahanga whiore dorsal-tuarua-whiu), he iti te aukati i te tinana.

Ka tere ake te pakeke o te tuna mohoao nei i ona whanaunga katoa - i te 2 nga tau. Ko te panui i roto i nga whare rereke i nga momo rereke - Aperira-Whiringa. Ka tere te puta mai o te paraihe ka timata tonu i te oranga motuhake.E tere ana ratou ma te hiahia o teianei i roto i te pou wai, tata ki te 50-mita te hohonu. Ka tere te tipu o nga ika me te 5 o te tau ka kiia he tawhito.

I roto i te kai o te tuna pango, amphipods, foapa, honu, wheeti, momo momo ika. Na to ratou rahi iti, ka riro ko ratau etahi atu ika e noho ana i te moana: tuna tarai, coryfenas nui, me te mariki puru.

Ko nga tuna pango he mea nui na nga kaiha ka kiia he taonga he manaaki.

Te hii Tuna

Te ika Tuna mau mo te kaupapa arumoni. Hei taapiri, ko ia te kaupapa mo te hakinakina, te hao ika. He ahunga whakamua te ahunga o nga ika tuna. I ngā rau tau kua pahure ake nei, i tū te whakaoranga o te rerenga ika tuna.

I te 80s, ka tiimata nga kaihoahoa kaha, ka aro atu ki te hi ika tuna. Ko te taputapu matua o enei kaipuke ko nga hiiti pureti, e mohiotia ana e te kaha ki te pa atu ki nga rau mita te rau me te kaha ki te ara i tetahi kahui iti o te tuna i te wa kotahi.

Ko nga mea nui o te tuna ka whiwhi ma te hii ika ma te raarangi roa. He taraka matau tenei, kaore i tino hangaia. Kaore i roa i mua, i whakamahia nga tiriti ki nga mahi hii iti noa. Kei te hangaia nga kaipuke motuhake - nga kaipuke raina roa.

Tiers - he maha nga taura whakapae whakapae (he raina) e uru ana ki nga matau. Ko nga waahanga o te kikokiko ika ka whakamahia hei mau tonu. He maha tonu nga utu o nga mowhiti tae, etahi atu tauira ranei o te taonga. Ko te whangai tupuna i te tuna he tino awhina i nga mahi a nga kaihao ika.

He raru nui ka hopukia te tuna - ka tipu te ika nei ka mutunga ake. Ko etahi momo e ora ana mo te 10 tau i mua i te wa e whai waahi ai ratou ki te whakaputa uri. Ko nga whakataunga a te ao te tau ki te hopu i nga tuna kuao.

I nga whenua maha, e ngana ana ki te tiaki i nga kahui o te tuna me te whiwhi moni whiwhi, kaore nga tamariki taiohi e whakaaetia i raro o te maripi. Ka tukuna atu ki nga māra ika o te takutai, kei te whakatipu te ika ki te pakeke. Kei reira nga kohinga o nga mahi a-taiao me te ahumahi hei whakanui ake i te mahi ika.

Tuna toia

Ko tenei momo (aka skipjack), kaore i rite ki ona whanaunga, he maha nga wehenga roa kei te tinana. He parani hiriwa kei o ratou kopu, he puru ngatahi te tata ki o ratou tuara. Ko nga ika i waenga o nga tuna e noho ana i te waatea o te moana ko te mea iti rawa. He uaua ke pea te hopu i te mita te rahi me te pauna 25 kg. "Paerewa" uara me te hopu o te 5 ... 3 kg me te 60 ... 50 cm.

Ko nga tuna ka noho noa i te papa o te wai, me te moana anake. I etahi wa ka haria atu ki uta, engari ko tenei pea e tata ana ki nga papa tuawhenua. Ko te whare noho ko te Moana-nui-a-Kiwa, i ona rohe nui, me nga whenua nui. Kei te noho ano hoki kei roto i nga moana e mahana ana (+ 17 ° С ... + 28 ° С) wai.

He pai ki a ia kia noho i roto i nga paepae, i etahi wa ka huihuia ki nga kura tae atu ki nga mano mano o nga tangata. I te kura, he maha nga wa o te pakeke me te ahua o te tinana e kaha tere ana ki te neke (ka eke te tere ki te 45 km / h). Hei taapiri atu i nga kahui "parakore", ka whakaranuhia ki te kohinga ika (yellowfin tuna, nga aihe) he iti noa te kitea.

He rite ki te nuinga o nga kaiakii, ko nga tuna tarai te hanga heke mai i te waa. Ka tino kitea ratou i te taha o te takutai o Japan. I te raumati, he maha nga ika ka tae ki nga Moutere o Kuril, ki te tonga, i tenei wa, kei kona ano hoki te tuna nui, e noho ana i te nui (neke atu i te 200 m) te roa, ka tae ki te 2.36 m te roa.

Ka taea te ika i muri i te oranga o te 2 ... 3 tau, ka 40-henimita te roa o te tinana. Ko te ngoikoretanga o te ika e hono tika ana ki te taha o muri. Hei tauira, ko nga wahine i te 40 cm te roa ka huri ki te 200 mano nga waahanga. hua, 75 cm - tae atu ki te 2 miriona pcs. Ko nga waahi whawharua kua piri ki nga waahi tohatoha o te tuna ka kitea noa ki nga moutere.

Ka kai tenei momo i nga kainoho o nga kohinga kupu nui. Ko ta ratau kai kai te whakauru i nga ika iti, te kirinaka, te akaaka. Kei roto noa atu i te 180 nga kararehe rereke.He momo motuhake kei ia kaainga.

Tuna Maeneene

Ko nga ika o tenei momo te mea iti rawa o te hunga e noho tata ana ki te takutai. He ika nui te epipelagic, e noho ana ki nga moana nui o te Moana-nui-a-Kiwa, Inia, Moana Moana.

Ko te taera tinana i te tuara he puru pouri, me te tata pango ki te upoko. E maama ana nga taha ki nga taapiri pouri pouri. He ma te puku. He rereke nga tae o te ngongo me te pectoral: he pango kei te roto me te papura i waho. Ma te rereke, ko te roa poto o te tara whakaraera me te kore he kauhoe kauhoe.

Ka tupu ki te 40 ... 30 cm te roa o te 5 ... 2.5 kg te taumaha. I etahi wa ko te 58 cm te roa ka tae mai.

Ko nga kai o enei ika kei te plankton me nga ika iti (kaipato, atherins, me etahi atu). Ko nga ika o Tuna te mea i pahuatia o ratou hoa rangatira.

Ka tupu te paheketanga ka tae te roa o te tinana ki te 35 ... 30 cm .. Ko te ngoikoretanga o nga uwha he 200 mano ... 1,4 miriona hua, i runga i te roa o te 30 ... 44.2 cm. , Akuhata-Paenga-whāwhā ki te Moana Inia (tonga tonga).

Ko nga tuna Mackerel e raru ana te heke ki nga wai o nga moana.

Tuna Atlantik

Tuna Atlantik o nga ika nui ake, tere me te nui. He mahana-toto te mea, kaore i tino kitea nga ika. Ka noho nga wai o Island, te Gulf of Mexico. Ka kitea i nga waipuke o te moana Mediterranean, kei reira nga maarama. I noho nga momo nei ki te Moana Mangu, engari inaianei kua noho tonu te taupori o tenei ao.

Ko te ika he ruruku, he tinana tae-ki-papa nga momo aerodynamic ka taea te tere o te ika me te wa roa. Ko te tae o te tuara he puru whakarewa i runga, ko te kopu he hiriwa-ma, me te kara o te hiri.

Te kai tuna a Atlantiko: zooplankton, kirikiri, tuna, wheua. Ko te hiahia o te ika kaore i te ngata, no reira i te nuinga o te waa ka tupu e rua mita te roa, ka whiwhi i te pauna tana hauwhā. He takitahi ake nga ahuatanga o ratau ake. Hei tauira, e whakapono ana ko nga tuna nui rawa o te Atlanta i mau i nga wai e tata ana ki Nova Scotia. Ka "kume atu" ia i te 680 kg.

Nga painga o te kai

He hua ahurei te Tuna kei te whakakotuhia nga painga whai hua o te ika me nga momo kai me te reka o nga kai. He maha rawa nga huaora me te ūkuikui i roto i tenei ika moana na te kaiarahi o nga whare wananga o Amerika i whakauru mai nga rihi tuna ki te rarangi whakamana o nga rūma kai, kia mau ai te hinengaro ki nga akonga me nga kaiako. Ko nga kai o nga ika a French e whakataurite ana i te kiko o tenei ika ki te riiki tamariki i te taumata hemoglobin me te ihirangi pūmua Engari kaore i te kararehe, ko nga pūmua e tino whai kiko ana te tuna ka tino whakapaungia ana me te tata katoa (na te 95%) na te tinana. Kua whakapumautia e nga kaiputaiao Dutch te meka ko te kai anake i te 30 karamu o tenei ika i ia ra ka taea te aukati i te maha o nga mate cardiovascular, na te nui haere o te kohinga o te matatini o te omega-3 me nga waikawa momona e whai hua ana.A ki etahi atu huaora, kei roto i te whakahiato te waikawa folic utu nui, e he pai te whakaiti i te taumata o te "waikawa" waikawa amino - homocysteine, e whakaemihia ana me te tau i roto i te tinana, ka pakaru nga taiepa o nga toto toto.

Ko nga Hapani - ko nga kaihoko nui o tenei ika, ko te tino kitea o te kaha o te tuna kia mau tonu ai te taiohi me te roa o te ora.

Te waariu kai me te kohinga kohinga

Ahakoa te ihirangi ngako rekoata, ko te tuna te ika kai. Kei runga i nga momo, ko te uara kai kai mai i te 110 ki te 150 kcal.

• Pūmua - 23.3-24.4 g,
• Ngahau - 4.6-4.8 g,
• Ko te warowaihā - 0 g,
• Awhiu - 1.2-1.7 g.

Ko nga momo kohinga iti rawa he yellowfin (110 kcal). Ahakoa ka parai, ka kore te taupua pūngao neke atu i te 140 kcal. Te nui o te kohinga o te tuna kēne i roto i te hinu ka piki ake ki te 198 kcal.

Te parai ika a Tuna

Ko te whakaurunga nui me te reka tino pai ki te kohinga iti o te kohinga ka taea te tuna hei "kingi" mo nga momo momo kai mo te whakaora me te ngaro o te taumaha.Ko nga ika me nga huawhenua he pai ake te whakakotahi: kukama, rētihi, tōmato, te pua nanihere, te kāpeti Peking, te pepa pepa. Engari ki te mayonnaise, ka tūtohu nga kaiora ki nga hii tuna me nga huamata me te hinu oriwa. Mo te huamata kai tuna kēne, he pai ake te whakamahi i te Tuna kēne ki to wai ake.

Me pehea te tunu tuna: nga tohutao tunu

E kii ana nga Kuki Iwi ka taea e koe te tunu i tenei ika ki te kore rawa te ururua. Ko nga hupa pai me nga hupa ka taea te tunu mai i te upoko, etahi hakihaki me te pini, he nui nga ika nui o te ika he tino pai ki te parai ka tunua, kua rite te tuna rongonui me te sushi mai i te kopuku o te ika hou me te momona.

Heoi, ko te tuna hou he tino koretake, no reira he pai rawa atu mo te nuinga o nga taangata taapiri te waahi tino pai mo te ika tino pai me te kai reka i roto i te kai. Waimarie, kaore i ngaro te taana tuna ki nga taonga nui o nga ika māori, me te maha o nga tohutao pai mai i te tuna kēne kia pai ki a koe te maha o nga rihi i ia wa. Ma nga tiihi, he hopi, he tapahi, he tohutao me nga mea kua oti te whakareri ki nga meneti.

Huamata nicoise me te tuna (matarohia)

Ko tenei huamata he mea tino rongonui ki France. Ko te ahua, penei i te "tunutunu Mecca", he whenua e whakaputa ana i nga hua o te taiao, he huamata ka puta, ko nga waahanga matua o te tuna me nga kohua? Heoi, huamata Nicoise kei runga i te tahua o te nuinga o nga wharekai French.

Tangohia he rihi panuku. Rorohia ana raro o te riu me nga rau rētua i haea kia maha nga waahanga. Na, i runga i te raupapa tupurangi, whakauruhia nga waahanga nui o te tōmato maoa (3-4 mongamonga), nga ika (6-8 whakaki), te riki matomato, te paraikete (5-7 rau), hua, tapahia kia 4 nga waahanga (3 nga waahanga), tuna tii ka tukuna ki roto i te muka nui (1 ipu). Mo te ranu: whakaranu 40 ml o te hinu oriwa, kotahi te waahanga o te karika tapatapahi, te tote, 1.5 taapiri. winika waina.

Tapahi

Hei whakarite 10 tapatapahi, whakaranu 1 ipu o te ika i roto i to ake wai (me totika te wai), 1 karaihe o te raihi i kohuatia pai, hawhe karaihe paraoa paraoa, he koko o te aporo, kotahi te hēki, te tote, 50 go te tīhi kuihi, tetahi koko o te ranu tiakareti, kotahi rīwai kohua, maha Tuhinga o mua karika tapatapahi. He mea tika kia honohono nga peera ka hanga 10 nga waahanga.

Fry i nga patty a tae noa ki te hanga i tetahi kirikiri reka i nga taha e rua.

Korero

Ko te endothermia, ko nga momo tuna katoa e kaha ana ki te pupuri i te kaha o te pāmahana ki te taiao. Ko te papanga e whakaratohia ana e te matatini o nga oko toto e kiia nei ko te lat. Rete whakaata - "whatunga whakamiharo." He tarawhara uaua tenei mo nga uaua me nga haehae e rere ana i nga taha o te tinana o te ika. Ka taea e koe te pupuri i te wera ma te whakamahana i te toto totika maroke na te kino, nga mahi whakamahana o nga uaua me te toto. Ma tenei e kaha ake te paanga o nga uaua, te roro, nga roopu o roto me nga kanohi, e taea ai te kauhoe ki te kauhoe i te tere tere, ka whakaheke i te kaha o te kaha me te tuku kia ora ai ratou i roto i te waahanga whanui o te taiao tae atu ki etahi atu ika. Mo te wa tuatahi ko tenei ahuatanga o te whakaurutanga o te tuna i whakamarama e te kaimātai Hapanihi a K. Kisinuye. I tukuna ano e ia tetahi whakaaro kia wehea nga tuna ki roto i te waahanga motuhake i runga i te morphology.

Kaore i te rite ki te nuinga o nga ika e whai kiko ana te kiko, ka tae te kiko o te maaka ki nga momo whero mai i te mawhero kaana ana ki te whero pouri. Ko tenei tae ka piri ki nga uaua myotomal e te myoglobin pūmua-e herea ana e te hāora, e kitea ana i roto i te kai tuna i te nui noa atu ki te kai o era atu ika. Ko te toto-momona o te taakete e whakarato ana i nga uaua ki te kaha atu. Ko te mata o nga punua karamu i roto i te tuna he 7-9 nga wa nui atu i te ngaahi aniwaniwi

Kei te mau tonu te haere a Tuna. Ka mutu ana, he uaua te manawa o a raatau, na te mea ka tuwhera te karu kia rite ki nga nekehanga whakawhiti o te tinana mauī me te matau. Ko te wai ma te kuaha e tuwhera ana ki roto i te ana kaimoana noa iho. Ko enei kaihoe ataahua (penei i te mackerel, bonito, swordfish, me te marlin) kei a raatau te mahi nui o te lokomotoro hei peera caudal, i te wa e rite tonu ana te roopu whakahekeheke poto.

Mo nga kauhoe e kaha ana, penei i te aihe me te tuna, ka whara te reanga na te mea ka nui te tere o to raatau tere. Ahakoa me te kaha ki te kau tere tere, ko nga aihe he ngawari tonu te puhoi na te mea ko nga mirumiru e aue ana i te hiku ka mamae te mamae. Mo nga tuna, ka iti te tere o te cavitation, engari mo etahi atu take. Kaore i te ahua o nga aihe, kaore nga ika e ite mirumiru, na te mea kaore o ratou riikiri e whai mutunga o nga uaua. Heoi, ko nga mirumiru reihi e haangai ana i te kiriata o te kaitao wai, me te nui o te kaha e whakapau kaha ana ki te kohua rehu - ko enei mea te tere o te tere teitei. I te tuna kua kitea nga tohu ahua o te pakaru kino.

Tīhi tunu tunu

Kia pai ai te reka o te tuna, he mea nui kia kaua e maroke ina ka paraoa ana, ki te kore he kai reka ka taea e koe te tiki ika hiakai me te uaua hei utu. He pai ki te paraihe i nga piripiri kua oti nei te totika i runga i te kaipuke ka rewa ana i mua i te tunu tunu.

Whakaranuhia ki te kapu i roto i nga waahanga rite te tote, te pango me te pepa whero. Kohuatia nga wahi ika ka pai ki tenei whakaranu whakaranu, katahi ka hurihia ki te paraoa pai, ka uru ki te semolina. Ko taua paraoa tino ka pupuri i te wai tuuturu o te tunyatina. Ka haru a Fry ki te hinu mo te neke atu i te 2 meneti i ia taha. Ko te waenganui o te taakaa me waiho tonu he maeneene me te whero. Mahi atu ki te tuna parai me te ranu salsa ranei te tote ki te rihi taha o nga huawhenua me te karaihe o te waina pai.

Te taunekeneke a te tangata

Kua roa a Tuna, ka noho tonu hei taumata hii ika nui. Ko nga kaihao Hapanihi i aro atu ki te tuna kahurangi Pacificfin tuna neke atu i te 5,000 tau ki muri. Ko te whakawakia o nga wheua i kitea i nga waahi i nga moutere o Amerika me te takutai i te Moana-nui-a-Kiwa Moana-nui-a-Kiwa, i mau ano nga taangata i nga taangata i nga ra o mua. Ko nga whakairo kohatu o enei ika i kitea i nga ana o Sicilian. Ko Tuna, e haere ana i te Raarangi o Gibraltar, i mau i te Moana Mediterranean. I te Bosphorus i whakamahia e 30 nga kupu rereke hei tohu i tenei ika. I whakaatuhia e ratou nga putea Kariki me nga Celtic.

Mai i te rautau tekau ma waru, a no te wa onamata, kua whaia nga ika tuna ki nga whenua maha o te ao. Ko te hi ika he tau, ki te rohe me te tai moana; ko nga tuna anake i mau i etahi waahi i roto i to ratau oranga. Hei tauira, i te moana Atlantik i Norway, ko nga tuna i kohia e nga tahataha pureti, i mau ki te Bay of Biscay me nga taputapu kowhatu, ka mau nga mahanga i te Kaha o Gibraltar me te taha takutai o Te Tai Tokerau.

Te haonga hokohoko

Te tipu ika i runga i te tauine whenua kei te whanake kaha mai i te waenganui o te rau tau 2000. I nga tau 1980, ko te hanganga o nga kaiwhakatakotoru raima nui me nga waahanga raima nui i tukuna e te riipene hou ki te whanaketanga o te umanga. Ko nga ika a te kaihopu maeneene kia tae ki te 200 m me nga tote pureti, me nga kaipuke roa o taku tuna e whakamahi ana i nga tiariki moana. Ma te hiri pureti, ka tapahia te nuinga o te yellowfin me te tuna tarai. Ko te hopu he makariri i roto i te tikanga tote i roto i nga taika kia pa ana ki te pāmahana −25 ... −30 ° C Ka whakamahia nga peeke totoka katoa i roto i te toha.

Tuna nui - he rite, he albacore me nga kanohi nui te hopu i nga tiera. Ko te hopu ka tukuna ki te patu ohorere hauota ki te pāmahana o −60 ° C. Ko nga peene kairapu me te koretake, ka whakamahia i roto i te umanga wharekai me te hanga kai maamaa.

Ko te nuinga o nga tuna ka whakawhiwhia e nga kaiawhina pureti. Ko te hopu tuna ia tau i roto i te moana he neke atu i te 4 miriona taara. Neke atu i te 2.5 miriona taranata o te tuna e whakaputaina ana e nga kaiwhaiwhai purehini puri-nui.

I te mutunga o te rautau 1900 ka kaha te hii ika mo te tuna. He tikanga hokohoko iti tenei ka taea ai e koe te hoko ika ki te utu teitei. Ko te tini o nga waka roroa kei roto i a Japan, Taiwan, Haina, Indonesia me Spain.

Te Moni Awhina Ao mo te Whakawhanake Whakawhanake o Te Papa Whenua Moana ru en I te tau 2009, i whakareri ia i tetahi ripoata maatauranga paerua e pa ana ki nga ahuatanga o nga rawa o te ao, ka whakahouhia i nga wa katoa. E ai ki te ripoata, nga momo tino nui mo te hi ika aronganui me te ngaiiki ko te yellowfin, he kanohi nui, he maamaa, he puru pacive, te Ahitereiria me te tuna.

E ai ki te ripoata:

I waenga i nga tau 1940 me waenganui o te 1960, ko te hopu i nga tau e rima o nga momo tipu o te tuna i piki ake i te 300,000 tana taranata ki te 1 miriona taara, ko te hii ika i te nuinga o te waa. Na te whanaketanga o nga hiu pureti, i tenei wa ko te taputapu hii ika rangatira, i roto i nga tau kua hipa, kua piki te rahi o te 4 miriona taranata ia tau. 68% o nga tuna ka kohia i Te Moananui-a-Kiwa, 22% i roto i te Moana Inia me te toenga 10% i roto i te Atlantic me te Mediterranean. Ko te tuna whiu kua tata ki te 60% o te katoa o te hopu, ka whai ake i te yellowfin (24%), te uira nui (10%), roa-roa (5%) me nga tuna noa. 62% o nga tuna e whaia ana me nga hii pureti, 14% me nga raarangi roa, 11% me nga taputapu hii ika me te toenga 3% i etahi atu momo.

Katoa te hopu o te tuna e nga whenua katoa o te Moana Iniana (mano mano, rite ki Ko nga Komihana o te Moana Tuna IniaTihema 2011)

Nga momo o Tuna	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Ko te huruhuru kowhai	338	362	464	530	497	417	316	325	276	299
Mata-rahi	121	141	130	138	123	118	124	107	103	71
Whakawhena	456	526	515	483	543	625	477	459	456	428
Te huruhuru roa	44	35	26	32	32	30	44	47	40	44

Ko nga momo arorangi matua o te Tuna (tirohia te teepu i raro nei) e whai kiko ana ki roto i nga momo tuna me nga momo tuna mai i te tirohanga ohanga. Kei te whakahaerehia te hokohoko me te kohi ki runga i te ao. I te tau 2010, tata ki te 4 miriona taara i to ratou hopu, e tohu ana ki te 66% o te katoa o te hopu o nga tuna me nga momo rite ki nga tuna. Tae rawa ki te tau 2010, 70.5% o te katoa o te hopu tuna ki te Moana-nui-a-Kiwa ki te Moana-nui-a-Kiwa, 19.5% i te Moana Inia me te 10.0% o te Moana Atlantik me te Moana Mediterranean.

Kei te whakatau tata i nga momo taapara nui kua tohua ki te nuinga o te hopu i te 2010

Tuhinga o mua	Whai moni i roto i te hopu i te tau 2010
Te tuna roa	5,9
Tuna noa	iti iho i te 1%
Kapu nui	8,2 %
Tuna purufin	iti iho i te 1%
Nga tuna o Ahitereiria	iti iho i te 1%
Tuna toia	58,1 %
Tuna tuna	26,8 %

I te tau 2006, i kii te kawanatanga o Ahitereiria kua kore he Japan mo te hii ika mo nga tuna o Ahitereiria, te hopu i ia tau mai i 12,000 ki te 20,000 taranata hei utu mo nga 6,000 taatoara, ko te utu o te whakangao i tua atu o nga rohe kua whakaritea e $ 2 piriona [ nei era? ]. Ko te nuinga o te mate e whakaparahako ana i te taupori. E ai ki te World Wildlife Fund "Ko nga maamaa kore o Hapani mo te rauemi penei kua paahitia nei e maka ana ki te pareparenga ki te kore e whakaae te umanga hi ika ki nga waahanga kaha ake."

I nga tau tata nei, i tetahi hokonga tuwhera i te maakete o Tokyo Tsukiji, kua tae nga utu o te tuna ki nga rekoata teitei, e whakaatu ana i te hiahia o te maakete. I te Hakihea 30, 2012, ka tukuna he utu rekoata mo tetahi ika i Japan. I te wa o te hokonga, kua hokona te tuna puru puru 222-pauna mo te 155.4 miriona yen (1 miriona 760 mano US taara), ko te utu mo te kilogram he 6243 USD.

I te marama o Whiringa-a-rangi 2011, he kaihao ika i Massachusetts i hopu kupenga o te tuna e 400 miriona pauna. I runga i nga ture me te aukati ki te hii tuna ki te United States, i raupatuhia e nga mana tari a te tari taangata te ika na te mea kaore i mau i te whakamahi i te rakau raanei.I te wa i hopukina ia, ka whara ia i te kino, ka hokona i raro iho i te $ 5,000.

I tiimata te ika a Ruhia ki te hii tuna i nga tau 1980 ka hopukia nga tuna ki nga moana katoa tae noa ki waenganui o te 1990. Ko te mea i muri mai i te waipuketanga o te hi ika moana o Rūhia, ka heke te maha o nga waka taera mai i te 30 ki te 7 nga waeine. I nga tau moata o te 1990, kua hokona nga Kaihui Rorowhao nui ki Ruhia ki nga kamupene ke. Tokowhitu nga kaikopene reo Rahi-nui rahi a Ruhia i mau tonu ki te ika ki te Moana Atlantik. I Ruhia, he iti rawa te kai i te tuna ki te USA me nga whenua Pakeha, engari he ahua nui kei runga. Ka whakamahia e te wheketere tuna whaanui Russian nga taonga mai i nga kamupene ke. Ko te nuinga o nga hua tuna kua pau i Russia kei te Tonga Ahia.

Ahumoana

Kei te tipu haere te maha o nga tuna kounga nui, kua whakakoia ki nga peni. I roto i te Mediterranean, ka tipu te tuna ki Croatia, Kariki, Turkey, Itari, Libya, Malta, Spain me Cyprus. Ko te diameter o te kauhoe tuawhenua ko 50-90 mita, ka tae te ratau 230,000 m 3. Hei tauira, i Turkey, mai i te waenganui o Mei tae noa ki te waenganui o Hune, ka kitea e nga kaipuke motuhake nga kahui o te tuna me te kai hii ika, karapotia ratou ki te kupenga ka huri ki tetahi umanga i Karaburun Bay, Izmir. Ko nga mahi a nga whare tipu tipu kua mau tonu ki te mana whakahaere. Ka whangai a Tuna ki nga pueru, sardines, herring me te mackerel. Ka tirohia te maatauranga o to raatau ahuatanga. He tau ki muri iho, ka iti iho i te 2 te tau, ka tukatukahia te ika, kua tio me te tuku mai ki te kaweake.

Ka whakahaerehia e Japan te rangahau ahumoana. I te 1979, mo te wa tuatahi i whakatipuhia ai te tuna ki te whakarau. I te tau 2002, kua oti te huringa tupuranga oti, aa i te tau 2007 kua riro i a raatau tuatoru te whakatipuranga. Kei te hokona te paraikete hopu hei kai i runga i nga ika ika. Ko te utu mo te paraiini tata rima tekau taara.

Kua hangaia he kaupapa hei waihanga i te kaimoana pumau me te utu nui o nga tuna noa TRANSDOTT. Ko tetahi whaainga a te kaupapa ko te kopapa o te tuna i te whakarau. I taea te tiki mai i te paraihe pai ma te whakamahi i te hangarau o nga ahuatanga o te hakora i runga i nga pakeke. Mo te ahumoana kia ora ai te ohanga, me whakato te kai hei whakatupu whakatipu papatipu. Kamupene Norwegian Tunatech i whanaketia e ia he kai miihini motuhake, engari i tenei wa, ka nui ake te taumaha o te tuna ki te kai whakaranu ki te kai maru me nga ika mate. Ko te Cannibalism e aukati ana i te tipu o te tuna ki te whakarau - ka kai te tangata nui, ka paraoa nga ika me nga ika tere, me te patu i nga taiepa o nga taika. Ko te mana o te Parasite me whakahonoretia kia kore ai e whakaekehia te taangata ki te taupori mohoao, me te whakaoti i te raru o te tango i te ururua o te ika.

Kai

Ki nga whenua maha, ko nga ika tuna ka kiia he momona. Ka rite ki tetahi mea rereke, ka kai i te rawariki me te kēne. Ko te tuna ka huri i te kai maama me te kiko. Ka whakairihia ki te kai maama i tangohia mai i te ika kotahi, he parauri te parauri, he iti te ngako me te wai nui, ara, he panui he kino atu i te maama, engari he nui te rino (tae atu ki te 11 mg ia 1 kg).

Nga Nutrients, nga painga me nga whara

18-20%). Kaore e tata te momona i roto i tana kai (

0.5%) me te cholesterol. Kei roto i nga huaora A, D me te E, te waikawa momona unsaturated omega-3, selenium, konutai me te pāhare pāporo. Ko te kai tonu o tenei ika ka whakaiti i te triglycerides i roto i te toto. Ko te kiko o te kohinga o te tuna canned tata ki te 198 kcal, a ko te ihirangi pūmua ko 29.13%.

Ka taea e te Mercury te kohi i roto i nga kopa o nga ika nui o te ika me te roa o te waa. Kaore nga mea o Tuna. Ka nui ake te moteatea i roto i te kai pouri, ko te tuna nui-kohi te kohikohi mirimiri nui atu i te yellowfin, taia me te roa.He nui ake te moteatea i roto i nga miihua nui atu i nga kai kēhi. Ko nga wahine o te whanau tamariki me nga tamariki kaore i te tūtohutia kia kai ika me te nui o te mercury, e whakauruhia ana etahi momo tuna, neke atu i te kotahi marama.

I roto i tetahi rangahau i whakaputaina i te tau 2008, i whakaarohia ko te kotahitanga o te mercury i roto i te kai o te tuna whakatipu whanui e hono ana ki te ihu o te lipid - ko te teitei ake o te ngutu lipid i roto i nga kopa kua kai, ko te whakaheke o te ihu.

Ka taea e te histamine te whakaemi i roto i te kai tuna i roto i te waa mai i te hopu ki te patu mīti, ina koa kaore e tiimata me te whakamarumaru, me te takahi i te hangarau rokiroki me te koromamao. I nga uaua pouri pouri, ko te hautau nui o te histamine ka nui ake i te 1,500 nga wa teitei ki te kukume i te kai maama. E ai ki a SanPiN 2.3.2.1078-01 o te Russian Federation, ko nga mea kei roto i te ika kaua e neke ake i te 100 mg / kg. Ko te ika pai ko te iti iho i te 10 mg / kg o te histamine. Ko nga whakaritenga kounga mo te tuna tine i roto i te Russian Federation e whakahaeretia ana e GOST 7452-97.

Kai kai

He rauemi nui te Tuna hei whakareri kai. Kai tuna kēne ki te ahua me te rite ki te whakakii i te heihei. Ko te tikanga ka whakahaeretia ki te yellowfin, te roa-te-roa, te tarai, te rahi o te kanohi me te tuna.

Kia tae ki te tau 1905, ka kiia nga tuna he ika tarutaru i te United States a kaore nei i kainga. Mo te wa tuatahi, i timata te mahi kokonatuna i nga kokuna tuna ki Ahitereiria i te 1903. Ka tere te kai o te kokoti. Tae rawa ki te tekau tau o te 1950, ka tau te moana ki te tuna ki te rongonui i Amerika. Tuna kei roto i te hinu, i ona ake wai, i raro i nga ranunga rereke, i nga waahanga kotahi, i nga waahanga iti ranei. Whakamahia ai ratou ki te mahi i te hanawiti, i nga totara me etahi atu rihi.

I te nuinga o te wa ka tangohia a Tuna i te waahi tukatuka. Ko nga tikanga rokiroki ngoikore ngoikore ka arahi ki te pakaru. I mua i te tukatuka, me penapena te tuna i te pāmahana i waenga i te 0 ki te −18 ° C. I te nuinga o te wa, ka ngaua te tuna ma te ringa ka kaare, ka ngoikore ranei. Ka horoia nga ika ki nga kiri me nga wheua, ka tapahia ki nga kapi, ka utaina ki roto i nga oko ka hurihia. Ko nga kai pouri ka tangohia mai i nga taha ka rite ki te whangai i nga kararehe whangai. Ko te oko hiri ka porohita e te whakawera i raro i te paoho.

Ko te "putiputi" kua hangaia mai i te tuara kai ma o te ika. Ko nga toenga maroke o te kai ma me te kai hina ka haere ki te kai noa. Ko nga kai keoke ka hangaia noa mai i te ika tio, no reira ka tohua e te hupa makutu. Ko nga kaihanga whakakeke kei te hurihia nga ika iti ki roto i nga waka. He waahanga motuhake - he kiko ta te kiko o te tuna, kaore he wheua.

Whakaahuatanga Tirohia

Ko Tuna he tangata noho moana no te whanau mackerel. Mai i te reo Haiki tuna he whakamaoritanga he "maka", "maka". Ko te tinana he koroheketea-ahua, paina ki te caudal. He rite te upoko ki te ahua. Kei runga i te 2 nga kanohi iti ki nga taha, me tetahi mangai nui me te rarangi kotahi o nga mea iti, engari he niho koi. I tetahi waahanga whakawhiti, ka rite te ahua o te tinana ki te porowhita.

Ko te putea tuatahi, kei te tuara, he koretake me te korekore. He tuarua te rite ki te maripi angiangi. I nga ahuatanga o waho, he rite ki te whero. Mai i tera taha ki te hiku kei reira nga topirua iti. Ka taea e raatau mo te 9-12 nga waahanga, mai i te pepeha kaua e neke atu i te 8-9.

Mea faufaa! Kia taea ai e te tuna te manawa, me neke tonu, me kore e tuwhera nga piripiri kia whakakahangia te toto ki te hāora.

Mo tona ahua, ka noho tonu te tinana mo te nuinga o nga waahanga. Ko te hiku me nga hine ka tuku i te ika kia kaha haere. Ko te tere teitei ka taea e nga ika pakeke te whanake he 85 km / h. Ka rite ki te mango, he whanaketanga parani tana whanaketanga, kei a ia te paanga o te tinana 36.6 nga nekehanga. Kaore e taea te kii rite te maha o nga ika nui e noho nei. Ko te roa toharite o nga ika tuna nui te 35 tau, a mo nga momo iti he iti iho i te 10.

Te taumaha me te rahi

Ko te nui o te tuna he maere me te hihiri. Ko nga tauira iti ko te 30-40 cm, me te taumaha ora ko te 2 kg anake. Ko te nui, purufin tuna matotoru, ka tupu te roa ma te 4-4,5 mita. Ko te taumaha o taua taangata nui i etahi wa kua neke atu i te 600 kg. Ko nga tangata katoa i te waa kotahi ka haere ki te hi ika mo tenei taangata moana e moemoea ana kia hopu ika i te teitei tangata Engari kaore nga momo katoa e tae ki enei rahi whakamiharo. Ko te nuinga o tenei ka whakawhirinaki ki te kaainga me te momo.

Whero, ika ma ranei

Ko te kai he tae ataahua: mai i te māwhero ma te ngeru hohonu. Te aroaro o te pūmua-herea hāora i roto i te punaha porohita ka pa ki te tae o te kai tuna kua puta Ko tenei waahanga e tautoko ana i te koiora ko te myoglobin me te nui o te rino, me te whakaputa i te wa o te nekehanga.

Mea faufaa! He maama me te pouri nga tuna whero kai tuna. Ki te whakatairite i a raatau, ka taea e koe te kite he puehu, he parauri ranei te ahua o te kikii, te iti o te ngako, me te nui o te wai. He kino atu i te ma, engari ko tana kaupapa rino ka eke ki te 11 mg ia 1 kg.

Kei reira tetahi pauna

Ko nga pauna ka mau i te tinana o tenei oranga moana ki mua o te tinana me nga taha ka tino rere ke te matotoru mai i etahi atu waahanga o te tinana. He matotoru te nui me te rahi o te rahi ka rite ki te anga hiu. He rereke te tae o te pauna mo ia momo. He taarua he atarangi ranei he mea rereke mo etahi atu momo, engari he tua pouri ake, ko te kopu marama he maakuku mo te katoa.

Whakapae kaore ranei

Ko te kai mo te tuna he ika me te koiora moana. Ka whangai te kaihautu ki nga maakuku, capelin, sardines, mackerel e pa ana ki nga taangata. Ko etahi ka kai i nga kirikiri iti me nga cephalopods. E whaia ana nga ika whakapae i te ao, e heke ana ki te hohonu, engari ki te awatea o te po ka rere te kahui.

Te hanga matū

Ka tino manakohia te kai e te maha o nga kai tohutao me nga kaitakaro. He nui i roto i te poly me nga ngako monounsaturated, engari he tino kore nga putunga hinu kei roto. Ko te kai ika ka tino whangai ki te taangata o te tangata ka paupia nga ahuatanga katoa e te 95%.

Ahakoa i roto i tetahi waahanga iti o te rihi he horopeta tata tonu nga ra katoa o te kai totika.

• cobalt,
• chromium,
• niacin
• pridoxin
• ūkuikui,
• iodine,
• Tuhinga o mua
• pūkawa,
• pāhare pāporo,
• auri,
• konupūmā
• konutai,
• konupora,
• parahi,
• selenium,
• huaora o nga roopu A me te B,
• omega-3, waikawa omega-6.

Mea faufaa! Kia mau tonu ai te pauna o te macro- me te micronutrients, e tika ana kia kaua e neke atu i te 1 wa i roto i te 1-2 wiki. Te rahi o te mahi kaua e neke atu i te 100-150 karamu mo te pakeke.

He painga me te kino ki te tinana

He maha nga taonga o te Tuna. Ka rikarika ana ratou, ka whangai i te tinana, ka taea ai e koe te pupuri i te taumaha noa, engari tera ano te painga o te tinana, ka aukati i te whanaketanga o nga mate kino:

• te whakaheke i te mate pukupuku o te mate pukupuku
• te pupuri i te mahi noa o te punaha cardiovascular,
• he whakapakari i nga pakitara o te punaha pereti,
• te whakapakaritanga o te pehanga toto, te ngakau, te aukati i te arrhythmia,
• te aukati i te tupuranga o te ngoikoretanga o te ate me te mahi taiwha,
• te ngoikore o te tukanga mumura me nga huringa arthritic,
• te aukati i te mate o Alzheimer,
• ka awhina i te maimoatanga o nga mate dermatological, me nga mate mate,
• whakaongaonga cerebral, mahi mata, whakanui i te hua,
• whakaheke cholesterol
• ka tūtohutia te ika kia ora ai te tangata i te pouri pouri,
• te horoi i te ate o nga paitini kua whakaemihia, ka tangohia atu,
• te whakariterite i nga tikanga o te whaikorero,
• whakapiki i te mate tuuturu me te whakapai ake i te hauora, te kiri, nga whao me nga makawe.

Ko nga maarama, he waahanga o te rōrahi nui, ka taea e te kauhau me te urolithiasis. Na, he mea nui kia tirohia kia hia nga ika ka taea e koe te kai.

Kei te tohutohuhia kia whakapangia to kai mo te maarama takitahi me te mate pāwera.

Mea faufaa! Ko te whakakakara ngawari o tenei kai moana he tino kai.Ka kai te mata, i muri i te maimoatanga wera (paraoa, tunu, tunu, me etahi atu) ranei he kēne.

Hea e kitea i Russia

Ko te noho o te tuna ko nga wai moana me te waipuna o te Moana-nui-a-Kiwa, Atlantik, Moana Inia. Kei Ruhia, ka kitea ma te tata o te Moana Moana o Black, kei te Moana o Azov, te Moana Barents, kei roto ano hoki i te Iapana. Kei ia wai o te wai e tona ake momo. Ko nga tuupuna noa, e kitea ana i tona rahi nui, ka kitea i etahi wa i te Moana Barents. I Pango, ko Azov me te Hapaniki kei te noho ika iti.

I runga i nga papa i nga toa, ko nga hua kawemai mai i Haina, ko Vietnam ranei, he nui ake te hokona atu, ahakoa he maha nga tohu o nga momo tuna i roto i nga moana. I nga wa o Soviet, ko nga hi ika i ia tau e whakaputa ana mo te 15-20 tana taranata o tenei noho taangata me te kai taiora. I tenei ra, he iti ake te whakaoranga. Ko te take tenei ma te kore o nga taera e tika ana, ka whakawhiwhia ki nga tikanga hii putea-tino pai. Kua tawhito nga kaipuke o mua, a ko o raatau mahi kaore e taea mo nga take hangarau.

Hei tapeke, he nui ake i te 60 nga momo o te tuna, engari kaore i te kiia katoa he rongonui. Whakaarohia nga momo mai i te whakaahua, he mea tino nui ma te tangata me te ohanga, tona taiao.

Mea faufaa! Kua roa a Tuna hei whaainga ika nui. Ko te whakahua tuatahi o tenei ika - he taatai ​​i nga pakitara o nga ana me nga wheua, i kitea i te waa o nga kohinga whaipara tangata. Ko enei kitenga ka neke atu i te 5 mano tau. Ko te hopu i nga kainoho moana i runga i te tauine whenua i timata i te rau tau 1900, a ko te tino mamae me te aro nui ki a ia i te mutunga o te rautau 1900.

Atlantik

Ko nga tuna a Atlantaana ka kiia ano ko te blackfin, pango. Ko te rohe ko te hauauru o te Moana Atlantik e tata ana ki te takutai o Brazil. I roto i era atu momo rongonui, kaore e rereke te rahi. Ka tipu te pakeke anake 1 mita, me te taumaha ora - 20 kg anake. Te ora noho - kaua e neke atu i te 5-6 tau. Ko te waahanga o muri me te taraera dorsal he kowhai i te kara. He pango te tuara.

Maehe

I roto i te taiao maari, ka kitea te mackerel i nga wai o nga moana katoa, i nga awa o Iapana. He Tuna ano kei roto i te moana Mediterranean. Ka tipu ratou ki te taara o te 65 cm. Heoi, ko te hopu i te ika nui o tenei rahi he angitu nui. Kei te mau tonu nga tauira mo te roa kaore i te 15-35 cm.

Kei te peita o ratou tuara ki te tae puru-pango, me te kopu he hiriwa. Ka kitea nga ahuatanga pouri o tenei kopae ki te tuara. Ko te ahua o te tinana, he rite ki te mackerel, na reira i whiwhi ai tona ingoa.

Tautohe

Ko nga tuna noa kua kiia he rongonui whero tuna he puru tuna ranei. Ko te tino maaka tenei - ko etahi wa ka tae te rahi ki te 6 mita, me te taumaha - 600 kg. Ka kitea i te nuinga o roto i te Atlantik me te raki ki te taha raki o te Moana Inia. He pai ki a ia te Teluk o Mexico, Karipiana me te moana Mediterranean, he mea tino iti rawa i nga rohe o nga Barene me nga Moutere. Ko te tuara o te tuna whero he karaehe puru, ko te pito o raro he maheni ma. Ko te punga he hue parauri-karaka.

Ko te noho tetahi o nga tino kanohi nui o te momo he mea nui ki te maha o nga kai tunu. He kiko te kai, he kai whaihua.

Mea faufaa! Ko te hopu i tenei momo momo tuna kei raro i te mana o te ngaro o te ngaro o te ngaro, na reira kua nui noa atu nga whenua e whai waahi ana ki te whakaputa i nga kaimori i roto i te ahumoana.

Blufin

Ko te Tuna purufin Pacific tetahi tuarua tuarua o te whanau. Ko te rahi o te rahi o te puru manga tuna ko te 3 m.Ko te rahi o tenei kaihe ki te 450 kg. Na te mea he hua nui te tuna purufin, ka tiakina me te whiwhi i te mana o te "Vulnerable".

Kei te moana o Te Moananui a Kiwa e noho ana. Mo te hopu manu, ka taea e ia te haere hohonu ki te 550 m, engari ka kitea tonu i te wa o te waa.

Ko te pito o runga o te puru puru he tae pango me te kikorangi, ko te pito o runga o nga taha he tihi matomato paku me nga papaariki. He maamaa te kopu. Ko te putea nui kei te tuunga he puru.Iti iho te kowhai he kowhai. Ko te rua me nga whero o nga momo Moananui a Kiwa he parauri ana. Mai ia ratou, i te ahunga o te hiku, he iti nga riipene o te tae kowhai me te mata pouri.

Te takenga o te tirohanga me te whakaahuatanga

Ko Tuna he ika tawhito no te whanau mackerel o te puninga Thunnus, kua ora mai ki o tatou ra me te kore e rereke. E whitu nga momo o Thunnus; i te tau 1999, i hainatia nga tuna noa me te Moana-nui-a-Kiwa ki nga waahanga iti noa.

Ataata: Tuna

Ko nga ika katoa kei roto i te ika nui, te akomanga tino nui kei roto o nga moana. I whiwhi ratou i tenei ingoa na te mea motuhake o te tara. He maha nga momo hihi-huruhuru i puta mai i te wa o te whanaketanga roa, i raro i te mana o te ruihiri. Ko te kitenga tawhito o te ika-fin fossil fele e rite ana ki te mutunga o te waahi Silurian - 420 miriona tau. I kitea nga toenga o tenei mea hanga i Russia, Estonia, Sweden.

Nga momo tuna mai i te puninga Thunnus:

• roa tuna
• Ahitereiria,
• tuna nui
• Atlantik,
• yellowfin me te roa.

Katoa ratou he rereke te ora o te ora, te rahi me te rahi o te tinana, tae atu ki te ahuatanga o te momo o nga momo.

He mea whakamere: Ka taea e te Blue tuna te pupuri i te pāmahana o tona tinana i te taumata 27 te nekehanga, ahakoa te hohonu o te kiromita, kaore e tino mahana te wai kia tae ki te rima nga nekehanga. Ka whakapiki ake i te pāmahana o te tinana me te awhina o tetahi taapiri wera whakawhiwhi wera wera kei waenga i nga piripiri me etahi atu kopa.

Te ahua me nga waahanga

Whakaahua: Tuna ika

Ko nga momo tuna he tinana rite tonu o te ahua fusiform, me te kowhiri ki te hiku. Ko te paura matua o te riu, he korukoru, he koretake te ahua, he angiangi. Tae atu ki te 9 nga rohi iti kei reira ki te hiku, ko te hiku kei te ahua o te marama kaahahia kia tere te tere o te pou wai, ka waiho tonu te tinana o te tuna kia korekore i te wa o te nekehanga. He mea tino kaha enei mea ka taea te neke atu i te tere o te 90 km te haora.

Ko te upoko o te tuna he nui te rahi o te ahua o te kono, he iti noa te kanohi, ka waiho noa iho i te kotahi o te momo tuna - te kowhatu nui. Ko te waha o te ika he whanui tonu, he kuiti noa, ko te kauae kotahi te rarangi o nga niho iti. Ko nga pauna kei mua o te tinana me nga taha he nui ake, he nui ake te matotoru atu i etahi atu waahanga o te tinana, na te mea ka mau tenei ahua o te anga tiaki.

Ko te taera o te tuna kei te momo o te momo, engari ko te nuinga o te waa he puku marama he tae pouri ki te hina he puru he puru kahurangi ranei. Ko etahi momo kei te haehae i ona taha; tera pea he rereke te rereke, he roa ranei nga pini. Ko etahi taangata he kaha ki te hiki te taumaha tae atu ki te haurua tone te roa o te tinana e 3 ki te 4,5 mita - he rorotu mau enei, ka kiia hoki he "kingi o nga ika katoa." I te nuinga o te waa, ka taea e taua rahinga te whakamanamana o te puru puru noa ranei. Ko te Tuna Mackerel te taumaha toharite kaua e neke ake i te rua kilogram me te roa ki te haurua mita.

He maha nga kaimaraurau i whakaae ko enei ika te mea tino tika ki nga tangata katoa o te moana.

• he tino huringa hiku kaha to raatau,
• he mihi ki nga kohinga whanui, ka taea e te tuna te tae ki te 50 ōrau o te hāora i roto i te wai, ko te tuatoru neke atu i era atu ika.
• he punaha motuhake o te ture wera, ka tukuna te wera ki te roro, nga uaua me te rohe o te kopu,
• huringa hemoglobin teitei me te tere whakawhiti hau
• punaha tino pai o nga oko me te ngakau, te whakaahuatanga

Kei hea te tipu?

Whakaahua: Tuna i roto i te wai

Tuna kua noho tata a Tuna ki nga moana, haunga nga wai noa iho. He puru, he tau noa ranei nga tutua o mua i tutaki ki te Moana-nui-a-Kiwa mai i nga Moutere Kanata ki te Ika-a-Maui, i etahi wa ka heke ki Norway, te Moana Mangai, nga wai o Ahitereiria, Africa, he tino rangatira ki te Moana Mediterranean.I enei ra, kua paku nei toona nohoanga. Ka waia e ona whanaunga nga wai tuuturu me nga waipuke o te Atlantikiko, Moananui a Kiwa me Inia. Ka taea e Tuna te noho i roto i nga wai makariri, engari ka haere mai ano ia ki etahi waa, he pai ake ki nga mea mahana.

Ko nga momo tuna katoa, haunga a Ahitereiria, kaore i tino tata ki te takutai me te waa i te heke mai o te waa, he maha tonu nga wa ka heke atu ratou ki uta. Heoi, ko te Ahitereiria, kei te tata tonu ki te whenua, kaore rawa e haere ki te wai tuwhera.

Ka heke a Tuna i muri i nga kura ika e whangai ana i a raatau. I te tau puna, ka whakatata atu ratou ki nga tahatika o te Caucasus, Crimea, haere ki te Moana o Japan, ka noho tonu ratou tae noa ki Oketopa, ka hoki mai ano ki te Moutere me Marmara ranei. I te takurua, ko nga tuna ka tiakina te nuinga, ka ara ano i te putanga mai o te puna. I te wa o te heke mai o te kai, ka tae tata mai ki nga takutai e whai ana i nga kura o te ika kei te kai.

He aha ta te tuna e kai ai?

Whakaahua: Tuna i te moana

Ko nga mea katoa o te tuna he kaiarahi, ka whangai ratou ki nga mea katoa e haangai ana ki te wai o te moana, ki raro ranei, ina koa mo nga momo nui. I nga wa katoa o Tuna e whai ana i tetahi roopu, ka taea e ia te whai i tetahi kura ika mo nga wa roa, e kapi ana i nga tawhiti, ka uru ki te wai makariri. Kei te pai a Tuna Bluefin ki te whangai i te hohonu iti mo te kai nui, tae atu ki nga mango iti, ahakoa kei te noho tonu nga momo iti ki te mata, ko nga mea katoa e haangai ana ki a raatau.

Ko te kai matua o tenei kaiuru:

• he maha nga momo ika ika kura, tae atu ki te whakatipu, te hake, te auahi,
• kāhu
• kāti
• piihi,
• konahe
• Tuhinga o mua.

Ko te Tuna he kaha ake te taangata o te hunga noho moana o te moana ki te kohi kai ki roto i aana kai, engari ko te take nui mo tenei ahuatanga ehara ko te kai tena, engari ko te mahi a te tangata, na te mea ka puta mai tenei mea kino ki te wai. Ko etahi o te hakihaki kei roto i te moana i te paheketanga o te puia, i te wa e pa ana ki te toka.

He mea whakamere: Ko tetahi o nga kaimerere moana i hopu i te waa ka haruru tetahi tuna nui mai i te mata o te wai ka horomia ana te puku moana, engari i muri i te wa poto ka puta, ka maarama i tana he.

Nga ahuatanga o te ahua me te koiora

Whakaahua: Tuna ika

Ko Tuna te kahui ika e hiahia ana ki te nekehanga tonu, na te mea ko te wa o te nekehanga ka kaha te whakauru o te haukawa ki ona momo. He tino pukuriri enei, he tere kauhoe, he kaha ki te whakawhanake i nga tere nui i raro i te wai, te whakahaere, me te haere tawhiti. Ahakoa te heke heke, ka hoki ano te tuna ki nga wai ano hoki.

Kitea ai e Tuna nga kai mai i te raro, i te mata ranei o te wai, me te hiahia ki te rapu tupapaku i tona matotoru. I te awatea, e whaia ana e ratou kia hohonu, a, i te po ka piki ake. Ka taea e enei ika te nuku haere noa i runga ake nei, engari ano hoki he whakapae. Ka whakatau te pāmahana wai i te ahua o te nekehanga. Kei te ngana tonu te Tuna ki roto i te papanga wai, kua mahana ki te 20-25 nga nekehanga - koinei te tohu tino pai mo tena.

I te wa e whangai ana i te kahui, ka tuna te tuna i te kura ika o te ika i te porowhita ka mutu ka whakaekea. I roto i tetahi wa poto, he maha nga ika o te ika ka ngaro, na tenei take i te rau tau kua hipa, ka kiia e nga kaihao he tuna ko ratou kaitautoko me te whakaaro whakangaro kia kore ai e waiho ma te kore e hopukina.

Meka whakamere: Kia tae ki te waenganui o te rautau 1900, he maha nga wa e whakamahia ana te kai hei rauemi hanga kai ma te kararehe.

Te hanganga pāpori me te whakaputa uri

Whakaahua: Tuna moana

Tuna noa iho te toru o te tau o Tuna, engari kaore ratou i peka i mua i te 10-12 tau, i nga wai mahana i mua noa atu. Ko te tau toharite o te ao e 35 tau, a ka tae atu ki te haurua rau.Mo te rearua, ka heke te ika ki te wai mahana o te Teluk o Mexico me te Moutere o te Matanui, me ia rohe kei a ia ano he waa miihini, ka tae te pāmahana o te wai ki te 23-27 nga reanga.

He momona nga tuna katoa - i te wa kotahi ka puta te waahine ki te 10 miriona nga hua e pā ana ki te 1 milimita te rahi me te katoa e raru ana te tane. I roto i nga ra torutoru, ka puta mai te paraihe mai ia ratou, ka nui te kohi i te mata o te wai. Ko etahi o ratou ka kai i nga ika iti, a, ko te toenga ka tere haere te rahi, ka kai i te plankton me nga crustaceans iti. Ka neke nga kararehe taiohi ki te kai ka tupu haere tonu ratou, ka hono haere takitahi ki nga taangata pakeke i a raatau kaarara hipi.

I nga wa katoa o Tuna kei roto i te kahui o ona whanaunga, he iti noa iho te tangata takitahi, mehemea he korikori noa te rapu i nga taonga pai. He rite nga mema katoa o te paanga, kaore he hierarchy, engari i nga wa katoa e piri ana ki a raatau, he maamaa a raatau mahi i te wa e whai ana te kaiwhaiwhai.

Ko nga hoariri o te tuna

He iti noa nga hoariri o Tuna na tona kaha ngoikore me te kaha ki te tere tere ki te tere. Kua tae mai nga keehi o etahi momo nui o te mango, te ika, hei mate mo te tuna, engari ko te nuinga o enei mea ka pa ki nga momo iti.

Ko te kino o te taupori ka hua mai e te tangata, na te tuna he ika hokohoko, ko ana kai whero ka tino aro na te nui o te hinu me te rino, te reka pai, kaore hoki e raru te mate parataiao. Mai i te tekau ma waru o te rautau 1900 kua oti katoa nga taputapu mo te waka hii ika, me te pikonga hokohoko o tenei ika kua tae ki te rahi o nga wehenga.

He mea whakamere: Ko te kai tuna e tino manakohia ana e te Hapanihi, ko nga rekoata utu e whakaritea ana i nga hokonga kai i Japan - ko te utu mo te kotahi miriona tuna hou ka tae ki te $ 1000.

Ko te waiaro ki te tuna hei ika hokohoko. Mena i roto i nga mano mano tau i purihia e tenei ika nui te hi ika a nga kaihao, na tona ahua ano i uru atu ki nga moni Kariki me Celtic, katahi ka kore e mauruuru te kai a te tuna - he mea mau no te kaupapa hākinakina kia riro mai he taonga nui, i whakamahia hei rauemi mata. i roto i te whakahiatotanga o nga ranunga kai.

Te noho tangata me te momo uri

Whakaahua: Te Tuna Nui

Ahakoa te kore o nga hoariri o te taiao, te momona o te nui, kei te heke haere te taupori o te tuna na te nui o te hi ika. Kua whakapaetia te tuna noa, te purufinuu ranei. Ko te titiro o Ahitereiria kei te mutunga mai o te ngaro. He maha noa nga waahanga iti iti e kore e wehi i nga kairangataiao a ka pumau to raatau mana.

Mai i te mea ka roa te haere o te tuna ki te tae atu ki te paititanga, he aukati te hopu i nga taiohi. Mena he keehi kaore e whakapaetia ki tetahi kaipuke hii, kaore e whakaaetia i raro i te maripi, engari i tukuna atu, ka kawea atu ranei ki nga kainga motuhake mo te whakatipu. Mai i te tekau ma waru o te rau tau kua hipa, kua tipu te tipu ki roto i nga tikanga mahi ma te whakamahi i nga penihana motuhake. I tino angitu a Japan ki tenei mea. He maha nga pāmu ika kei Kiriki, Croatia, Cyprus, Itari.

I Turkey, mai i te waenganui o Mei ki te Hune, ka toro atu nga kaipuke motuhake ki nga kahui o te tuna, a, e karapoti ana ia ratou me nga kupenga, ka neke ratou ki tetahi pāmu ika i Karaburun Bay. Ko nga mahi hi ika, te whakatipu me te tukatuka i nga ika nei kei raro i te mana whakahaere. Ka tirohia e nga Kaiparatanga te ahua o te tuna, ka whangai ratou i te ika mo te 1-2 tau ka muku raanei mo te tukatuka me te whakawarea ranei mo te kaweake ake.

Te atawhai o te Tuna

Whakaahua: Tuna mai i te Pukapuka Whero

Ko nga tuna noa, e whakaatuhia ana e tona rahi mana nui, kei te mutunga o te ngaro me te raarangi i roto i te Pukapuka Whero i roto i te waahanga o nga momo mate.Ko te take nui ko te rongonui nui o te kai o tenei ika i roto i te hinu hinuhinu me te hii ika kore e tiakina mo nga tau tekau tau. E ai ki nga tatauranga mo nga tau 50 kua hipa, kua heke te taupori o etahi momo tuna kua 40-60 ōrau, ko te maha o nga taangata noa kei Vivo kaore i te nui ki te pupuri i te taupori.

Mai i te tau 2015, kua whakatauhia he whakaaetanga i waenga i nga whenua e 26 hei aukati i te hopu i nga momo tuna o te Moananui a Kiwa. I tua atu, kei te whakahaerehia te mahi i runga i te maakuku taakaro a te hunga takitahi. I taua wa ano, ko nga whenua kaore i whakauruhia ki te raarangi o nga whenua e tautoko ana i te whakaaetanga hei whakaiti i te hopu ka nui te piki haere o nga moni hii ika.

He mea whakamere: Ko nga ika o Tuna kaore i tino aro nui mai i tenei wa, i etahi wa kaore ano i mohiotia he ika, na nga kaihoko ka mataku i te tae whero o te kiko o te karana, i riro mai i a ia i te kiko o te myoglobin. Ko tenei taonga ka hua mai i nga uaua o te tuna kia tu ai nga taumaha tiketike. Mai i te mea ka neke haere te ika nei, ka nui te hua o te myoglobin.

Tuna - he tangata noho tino nui ki nga moana me nga moana, te mea kaore he hoariri maori, ka tiakina e te natura mai i te ngaro mai i te tino piripiri me te roa o te ao, kei te tupono noa iho i te ngaro o nga hiahia tangata. Ka taea pea te tiaki i nga momo tuna onge mai i te ngaro rawa? Ka kii te waa.

Te whanonga me te noho

Ko nga Tuna e kiia ana ko nga kararehe hapori kei te kohi whanonga - kohia ana e ratou i roto i nga hapori nui ka mahi taki. Ki te rapu kai, kua rite enei ika ki te hanga totika i nga tino tawhiti, ina koa ka tau tonu o raatau taranata noho.

He whakamere! Ko nga tuna kikorangi (noa) no nga raiona o nga rekoata tere tere o te Ao. I nga waahi poto, ko te tihi purufinna te tere ki te tata ki te 90 km / h.

Ka haere ana ki te hopu, ka haere te raina tuna ki tetahi raina kauraki (he rite ki te kopere o te kopere totika) ka tiimata ki te pei i te tere o runga. Na te tikanga, ko te kauhoe mau tonu te koiora ki te koiora o te punaha Thunnus tonu. Ko te aukati ka whakawehi i a ratau ki te mate, na te mea ka tiimata te haukoti ma te puhoi o te tinana, ka puta mai i te mutunga caudal. Ko te nekehanga whakamua kei te whakarite i te rere tonu o te wai na roto i te kuaha tuwhera ki nga whare.

Taonga ora

Ko te oranga o enei tangata whakamiharo o te moana kei runga i te momo - ko te nui ake o ona rangatira, ka roa ake te ora. Kei roto i te raarangi o nga kenetureni etahi tuna noa (35-50 tau), tuna o Ahitereiria (20-40) me te tuna purufin (15-26 tau). Ko te yellowfin (5-9) me te Tuna mackerel (5 nga tau) ka paku pea ki te ao.

Tauhou, te hokinga

Ko Tuna kua paku ke atu ki etahi atu momo mackerel neke atu i te 40 miriona tau ki muri, ka nohoia puta noa i nga moana (haunga nga tai polar).

He whakamere! I roto i te Age Stone, kua puta nga whakaahua o nga ika i roto i nga ana o Sicily, me nga Bronze me te Iron Ages, nga kaihao ika o te Mediterranean (Kariki, Phoenician, Roma, Turks me Moroccans) e tatau ana i nga ra i mua o te haere a Tuna ki te tohutoro.

Kaore i roa i mua, he whanui te whānuitanga o nga tuna ka kapi katoa i te Moana-nui-a-Kiwa katoa, mai i nga Moutere Kanata me te mutunga ki te Ika-a-Māui, me Norway (i konaa tere mai i te raumati). Ko te Tuna o Bluefin tetahi tangata noho i te moana Mediterranean, i etahi wa ka uru ki te Moana Pango. I kitea ano hoki i te takutai o Atlantika o Amerika, me te wai o te Rawhiti Africa, Ahitereiria, Chile, Niu Tireni me Peru. I tenei wa, kua tino kuiti te kohinga o te tihi purufin. Ka tohatohahia nga whare taapara iti penei:

• te tuna ki te tonga - wai rererangi o te tuumotu ki te tonga (New Zealand, South Africa, Tasmania me Uruguay),
• Tuna mackerel - nga takutai o te moana mahana,
• Tuna Iti Tuna - Moana Inia me Te Moana-nui-a-Kiwa,
• Tuna Atlantic - Africa, Amerika me te Moana Mediterranean,
• skipjack (tuna tuia) - nga ahumoana me nga rohe o te Moana-nui-a-Kiwa.

Te Kaiako

Ko nga Tuna, me nga mea nui rawa (kikorangi) ka kai katoa i nga mea katoa o te moana - kauhoe ana, kei raro ranei.

He pai nga kai tuna:

• te kura ika, tae atu ki te herring, mackerel, hake me te pirau.
• piihi,
• wheua me te wheeti,
• He puaa, he hauhoa,
• momo iti o te mango,
• ngā kirikiri, tae atu ki te hake,
• cephalopods
• hautiparaiao rarawe.

He mohio ki nga kaihokohoko me nga kaimaraurau nga waahi ki te whakatika i nga kopuna a tuna - ona kirikiri e huri ana ki nga tangihanga e ngaro haere ana te tere me te heke. A ko nga pauna takitahi anake, kaore nei i whai waa ki te totohu atu ki raro, whakamaumahara ki a maatau i kai tata nei te kai.

Tuna whakatipu

I mua ake, i whakapono te hunga ichthyologists e noho ana te hohonu o te Taitokerau o Te Ika-a-Māui e rua nga kahui o nga tuna noa - kotahi e noho ana ki te Atlanta Hauauru me nga puapua i roto i te Gulf of Mexico, me te rua o nga oranga ki te Rawhiti Atlantik, e puta mai ana i te Moana Mediterranean.

Mea faufaa! Na tenei tohu i puta ai te Komihana o te Ao mo te Tiaki o Atlanta Tuna, ka waiho nga utu mo te hopu. I aukatia te hanga ika ki te Western Atlini, engari i whakaaetia (i roto i nga rahi) kei te Rawhiti.

I roto i te waa, ko te tuhinga kaute o nga kahui Atlanta 2 e mohiotia ana he he, i tino whakarangihia e te tapanga o te ika (i timata mai i te waenganui o te rau tau whakamutunga) me te whakamahinga o nga tikanga taapiri hakihaki. Neke atu i te 60 nga tau, ka kitea ka tiimata te tipu o te tuna i roto i nga waahanga e rua (te Gulf of Mexico me te Moana Mediterranean), engari ko nga ika takitahi he heke mai i tetahi waahi ki tetahi, ko te tikanga ko te taupori tetahi.

Kei ia rohe tetahi ake momo whakatipu. I te Kiwa o Mexico, ka tiimata te tipu mai i te waenganui o Aperira ki te Hune, ka mahana ake te wai ki te +22.6 +27.5 ° C. I te nuinga o nga tuna, ko te putunga tuatahi ka puta mai i mua atu i te 12 tau, ahakoa ka puta te ruuma i nga tau 8-10, i te tipu o te ika ki te 2 m. I te moana Mediterranean, ka tupu te whaihua i mua atu - i te 3 tau. Ko te Panui i a ia ano i te raumati, i te Hune - Hōngongoi.

Ko te Tuna kua tino kitea e te whakatipuranga o te tipu. Ko nga taangata nui e hua ana mo te 10 miriona hua (1.0-1,1 cm te rahi). I muri i tetahi wa, ko te paoho tiketike 1-1.5 cm te roa mai i ia hua ki te maturuturu ngako.

Whakaahuatanga Botanical

Ko te tuna nui rawa i kahakina atu i te takutai o Aotearoa i te tau 2012 a he 335 kg te taumaha. He ika nui tenei mo te arumoni, na te mea kaore i tino kitea nga tuitui. Mauruuru ki tenei, he maha nga kai reka kai tino rite mai i tana kai. Kaore e taea te koi o te tipu me te kore o nga nekehanga. Ko nga uaua o muri, he tinana-kiri-kiri ka peka atu ki te pito, he paura ori-ki-kiri, me te huruhuru hiako i runga i te kakau caudal e tuku tere ana me te kauhoe o te hunga takitahi i te Azov, Iapani, Pango, Nga Barene Tere me te Moana-nui-a-Kiwa, Moana, Initi me Inia. Ka tūia te ika ki roto i nga kura rahi.

Tuna - nga kauhoe pai, te whakawhanake tere ki te 77 km / h ki te whai kai. Ko te kai nui he kirikiri, mollusks me nga ika iti (herring, mackerel, sardine).

Ko te kiko o te tuna he tae whero na te mea ko te myoglobin e mau ana te rino e hua ana i te waa o te "tere" i roto i nga uaua. Ko te kaha ki te whakatakoto i nga hua ka puta i nga wahine i te toru tau. Ka puta te panui i te Pipiri-Hurae i roto i nga wai mahana o nga subtropics. He tino kaha te ika, ka tohua 10 miriona hua ia tau.

Te uara ika

Kua roa nga taangata e mohio ana ki te tuna - no reira, te hunga noho o Hapani e whakaputa ana i te tuna purufinana neke atu i te 5 mano tau. Ko Barbara Poraka, he kaiwhakaako i te Whare Wananga o Stanford, kei te whakapono kei te awhina a te Thunnus i te whanau o Western.Ka whakaatuhia e Barbara tana whakatau me nga korero tino rongonui: kua pakaru nga tuna ki runga i nga putea Kariki me Celtic, a, i whakamahia e nga kaihao o te Bosphorus te 30 (!) Nga korero rereke hei tohu i te tuna.

"I te moana Mediterranean, ka whakatauhia he kupenga mo nga tuna nui e whiti ana i te Strait of Gibraltar i ia tau, a i mohiohia nga kaihao ika katoa i te wa e tiimata ana a Putin. Ka whai hua te tangohanga, na te mea kua tere te marara o nga taonga, "ka mahara te kaiputaiao.

Katahi ka hurihia te waiaro ki te ika: ka tiimata ratau ki te kiia ko "maererihori hoiho" ka hopu mai i te hiahia hakinakina, katahi ka tuku atu ki roto i te kaimau, ka makaina ranei ki nga ngeru. Heoi, tae noa ki te timatanga o te rau tau whakamutunga, he maha nga kamupene hii ika e tata ana ki New Jersey me Nova Scotia mo te purufin (hei kaitono matua i te hii ika). Engari i timata te raina pango totika mo te tuna 50-60 tau ki muri, i te wa i hangaia ai te sushi / sashimi mai i tana kai i roto i te momo gastronomic.

He whakamere! Ko te Tuna Bluefin te nuinga o te tono a te Whenua o te Rising Sun, kei te 1 kg te ika mo te 900 US tara. I nga Whenua katoa, ko nga tuna purufin kei roto anake i nga wharekai huatau, ma te whakamahi i te tuna yellowfin he kowhatu kanohi nui ranei i nga whare ataahua.

Ko te hopu ki te tihi purufin he mea motuhake mo tetahi momo hii ika, engari kaore i te katoa nga ika e tino whangai ana i te kai tino pai me te tino utu. Kua roa te hoko o nga kaihokohoko mo nga tima a Hapanihi ki nga tuna kua oti te hanga ki te Taitokerau o Te Ika-a-Kiwa, na te mea he nui ake te pai o o raatau hoa i a Hapani.

Tuna purufin

Ko ia te momo nui rawa atu. Ko tona tinana matotoru kei te ahua o te porowhita i te waahanga whakawhiti. Ko te taumaha teitei ka tae ki te 690 kg me te 4.6 m te rite o te pauna he rite ki te anga i te raina taha. He nui rawa atu te uara o te tihi Bluefin. He whanui nui te kaainga ka totika mai i te pou ki te moana moana.

White (Albacore) Tuna

Kei te rongonui i te momona momona, e kiia ana he mea tino nui i waenga o nga kanohi o te mackerel. Kei te takiwā o te moana e pā ana ki te moana. He ika iti nei, e 20 kg te taumaha.

He mea whakamiharo, ko nga tuna te mana tuarua e rongonui ana i waenga o te kaimoana, me te paraihe i te wahi tuatahi. Ko te kaihoko nui rawa o te ika ika whero ko Japan. I ia tau, ko nga taangata o te whenua o te whiti e whangai ana i te 43 mano tuna o te tuna. I Parani, ko te reka o nga ika he rite ki te arai hou.

E whakaponohia ana ko te kai tuna he tino haumaru ki te kai tae atu ki tona momo ahua, na te mea kaore i te kitea ki nga parataiao.

Paki pai i runga i te tinana

Nga whakaaro mo nga painga o te tuna:

1. He tirohanga pai. Ko te whakaurunga o te ika ika te hauora waikawa omega-3 hauora. Kei te aukati ratou i te heke o te macular, koinei te take e kitea nuitia ana mo te whakakino i te hunga pakeke.
2. Ma te wairua hauora. Ka aukati i te hanganga o nga toto toto i roto i nga oko toto, ka whakapiki i te kukume o te cholesterol "pai", ka aukati i te aritakia, me te whawhai i nga mumutanga o nga ahuatanga o te rohe.

Ko nga waikawa polyunsaturated e kitea ana i nga ika tuna e tautoko ana i te hauora o te ngakau.

1. Te aukati i te mate pukupuku o te whekau, ngutu-waha, puku, esophagus, ovaries, uma.
2. Ki te kore he mate ngako, te mate huka. Ka whakahou i te kakano, ka whakapai ake i te urupare o te insulin, me te whakahaere i te taumaha tinana.
3. Roro hauora. Ka whiri i tana tohunga toto, e tautoko ana i nga mamae o te nerve, ka whakaheke i nga mate o te mumura, me te aukati i te mate o Alzheimer.
4. Te awhina i te tangohanga. He nui te koiora o te moana ki te selenium, e uru ana ki te mahi o nga antioxidants glutathione e tiaki ana i te tinana tangata mai i nga neoplasma kino me nga mate ngakau. Ko enei papanga te aukati i nga taonga kino ka ngota ki te ate.
5. Te manawa pai. Na te kai auau o te ika moana hinu, ka heke te ahotea, ka ngaro te paheketanga, ka rere te toto, ka whakahoutia te hanga serotonin.

Ko te kai tuna he korekore. He 1/3 iti iho te kohinga nui atu i era atu puninga pūmua kararehe (uma te heihei). He mea whakamere kei te tino aro te karamu 25 karamu ki te 100 g nga ika, e kapi ana i nga whakaritenga o ia tinana mo te hanga whare ma te 50%. Ko nga rongoa e hanga ana i nga tuna ka uru ki te 95% o te taangata. He rangatira ki nga ika i roto i nga whaikorero waikawa amino. Ko te mihi ki tenei, ka rongonui te tuna i waenga i nga kaiwhaiwhai i te kai hakinakina, e kaha ana ki te hanga uaua.

Ko te toenga o nga painga o te kai ika whero e hono ana ki tana huaora me te kohuke kohuke:

• whangai i te uaua ngakau, ka whakahaere i ana kirimana, whakapai ake i te ngongo o te nerve (pāhare pāporo)
• whakarato te tuku hāora ki nga kopa me nga tuunga o roto (rino),
• whangai i te repe thyroid (iodine),
• he whakapakari i te punaha raupatu, te aukati i te pakeke o te toto (retinol acetate),
• he huanga kino (niacin),
• whakaū i te pākia o te warowaihā, te ngako (thiamine),
• he whakapakari i nga huruhuru makawe, nga whao (riboflavin),
• te whakamarumaru ki te osteoporosis me nga reti (ergocalciferol),
• kei te tautoko i nga taumata hormonal (zinc),
• whakatairanga i te whakahou i te kiko o te wheua (te parahi),
• e whakaatu ana i nga taonga antioxidant (selenium).

Ko te Tuna he hua toenga ahurei e hono ana i nga momo kai totika o te kai me nga painga whai hua o te ika. I tae mai nga kaaputaiao o Tatimana, Amerikana, Hainamana me te whakamahi i te 30 g o te kaimoana i ia ra, kua wehea te mate ki te whakawhanake i te whiu ischemic, ka piki haere te mahi hinengaro, ka "koroihia"

Hei taapiri, ko te tuna he punaha huaora e rongoa ana hei whakapakeke mo te kiko o te uaua.

Te aitua pea

Ka taea e te mema o te whanau mackerel te penapena i nga waahanga o te tinana. Na tenei, kaore i te tūtohutia kia kai nga tinana nui, ina koa mo nga wa e hapu ana, me te mate puhipuhi, te wahine e mate ana me te taiohi. Ko enei waahanga ka tino whakaraerae ki nga paitini o te whakarewa. Hei taapiri, ko te tuna te taupatupatu i te taangata me te ngoikoretanga o te whatukuhu me nga mate mate. Ka taea e nga tamariki te kai ika mai i te 12 tau te pakeke, me te whakarite ki te 100 g ia wiki.

Kia maumahara, ki nga waahanga o te paahitanga paitini o te pungarehu, ko te mate he huamara me te hua ka whakakorehia te whakakao o nga nekehanga, ko te mahi o te whaikorero korero, ko te whakarongo, ko te ngoikoretanga o nga uaua me nga raruraru neurological. Ko te kopu e whanake ana i roto i te kopu, ano he kohungahunga whiu, ka tino aro nui ki nga hua kino o te whakarewa.

Ko te Tuna he putake o te horoi, to ratou taikaha i roto i te tinana e whakaoho ana i te kauhau, urolithiasis. Ka taea e nga ika te mate pāwera o te kai, ka taea e whai ake nei: ko te maru, ko te hakihaki, ko te haehae o te ihu, te whakaheke o nga kanohi, te ru, te pupuhi o te hinu, te raru o te manawa.

Tuna kōti

Tuhia te parai ki te papa, ringihia ki te hinu oriwa (3 punetēpu), wera. Hainihia te tuna ki raro i te wai, ka mau, ka muru ki te tauera. Rapua mo te wera iti mo te neke atu i te 12 meneti, mena kaore ka maroke. Ko nga muka o te ika kua oti te horoi me te pupuri i te tae mawhero. Hei whakapai ake i te reka, ka tunua te ika ki te hua whiua, katahi ka koireti ke ma me te pango.

Tuna Tipu

Tapahia te ipu ki nga papa, 2 cm te matotoru, takoto ki roto i te ipu karaihe. Whakapaia te wai whakapūkara mai i nga waahanga e rua o te soy me te 1 waahanga hinu hinu, te wai rēmana, te tote - ki te reka. Ringihia te ika ki te ranunga, waiho mo te 12 haora. I muri i te waa kua tohua, whakamaroke te moana, maroke nga poro. Mahi ki te aniana matomato i te hinu oriwa.

Ko Tuna he ika nui noa atu e pai ana me nga raihi, huawhenua, parai me te rīwai. Ko te taringa reka ka mahia mai i tana kai me tana hiwi. I whakaranihia, he pi matomato ranei, te kamato hou, te tiihi, nga hua, te kukama me nga oriwa kia pai ai te whakahari i te tiihi o te kumete tuna.

I muri i te hokonga, te hopu ranei, he pai ake te tunu i te ika i taua ra ano. Tere 1 ra i roto i te pouaka whakamātao. Ki te whiu i te ora o te papa, ka tihihia nga tuna hou ki te cellophane ka makariri hoki. I te wa ano, ka rongoa nga ika pi ki te rua tau.

Ka tukuna a Tuna hei hoko atu ki nga papa toa i nga tau katoa. Engari, ko te wa pai rawa atu ki te hoko ko Mei-Mahuru. He ika pai nga ika o te ika hou, he kiki māwhero-whero. He tohu parauri huri noa i nga wheua e tohu ana kaore ano te tinana i pa ki te hokomaha mo te ra tuatahi.

"Tuna me nga otaota Provencal"

• te pepa pango whenua, te tote - ¼ tsp,
• 4 Tuna taiharo
• Te hinu oriwa - 1 tīpune,
• Otaota whaitake - 2 tīpako,
• wai rēmana - 15 ml.

Te tikanga o te faaineineraa: whakaranuhia nga kai katoa, ka oti te taapiri ki te ranunga tuna maihi, hoatu ki te parai parai wera. Tunu 3-4 meneti i ia taha tae noa ki te parauri. Whakapaipai me te rētihi.

Tuna kēne

He hua tino rongonui tenei, e whakamahia whānuitia ana mo te whakariterite o ana huamata, hupa, parai taha. Ka taea te pau nga tuna o te kēna hei rihi motuhake. Heoi, me mahara ano he momona tenei, he nui-calorie (230 kcal ia 100 g) o te papanga hangarua, no reira ko te hunga e mate ana i te hiahia kaore e tika kia whakamahia. Ko te kai tuna ka tino wehea i nga wheua. Ko te māngai o te taiao taraiwa moana (i roto i te momo kēne) e tiakina ana nga rawa whai hua katoa o nga ika hou, ka tohua mo te taangata o nga tangata o te mate o te hakihaki tipua, CVS, nga waahanga o te matakite, roro, hanganga toto, me te repe thyroid.

E taunaki ana a Tuna kia whakauruhia ki roto i te kai o nga turoro me nga raru hauora e whai ake nei:

• tataiwa
• cholecystitis
• thrombophlebitis
• tino ngoikore e kore,
• ngoikoretanga o te punaha nerve
• hemoglobin iti
• PAI
• nga tukanga mumura.

Ko nga tuna kēne he kohinga o te omega-3s, he huinga huaora, macro- me nga microelement, e 8 waikawa amino nui. Kaore he koretake, he warowaihā, me te ngako ngako. Na te mea nui o tona whakahiato, ka kaha te noho o te moana ki te mahi, ka whakapai ake i nga tikanga o te taatai, te whakahohe i nga mahi o te roro, te aukati i te hanganga o te glaucoma, ka tiakina te retina kia kore e maroke, ka aukati i te aukati i te taumata macular. Whakawhitiwhiti i roto i te momona, na te mea ka kaha te whakawhiwhia o te taumaha, nga raru o te ngakau, nga mamae o te ngakau.

Maka pa

Ka taea e Tuna te "tins." Tirohia te mata o te ipu, kia kore te paraikete, tapatahi, te whakarereke, te taatai, te waipiro ranei. Kia maumahara, ko te takahi i nga motika o te mana pono ka taea te ngaro o te aukati me te pahua o te ika. I te mutunga iho, ka ngongo te tuna ki nga konganuku, ka ngaro te hou, ka kore ai e mohiotia. Hei taapiri, mena kua pakaru te raro o te kai kēhi, kua heke te hua.

Waitohu

Hoatu manakohia ki te kai pai i hiri i roto i te tii pea o te tauira hou. I runga i taua kai totika, ka takahia te tohu ki roto ka tapahia ranei mai i roto. He uaua ake te raru o aua hua, kaore i te mea kua tohua te korero hua ki runga i tetahi tapanga pepa, kaore nei e uaua ki te piri ano. Mena kei te waituhi nga raraunga, tirohia nga tau me nga tohu. Kia marama kitea. Kia mahara, kaore e whakaaehia nga kaituhi!

Ko te tohu nui o te kounga hua ko te taumaha. Me tohu te tapanga i te katoa o te taumaha me te taumaha o te ika ake, e rite ana ki nga paerewa GOST 7452-97 "Te paihini ika, maori. Nga ahuatanga hangarau. " I tua atu, kua tohua te waehere hua - "OTH" ki te tohu. Mena kaore, kaore te reka o te kai kēna e pai ki a koe.

Te ora noho

Hei tikanga, ka tuhia e nga kaihanga ki te tapanga te kaha ki te penapena i nga hua mo nga tau 3. Engari, he mea nui kia maarama ake me nga marama ka tino whakahekehia te rahi o nga kai o roto.Koinei te take e taunaki ai nga kaimätai kai kia kaua e hoko taonga noa iho, engari ki te pai ki te kaimoana, i tukuna i te 1 marama kua hipa. Mai i te whakamahinga o taua momo hua, ka taea e koe te painga nui me te pai ki te reka ataahua.

Kia maumahara, e toru anake nga waahanga hei waahanga o te kai noa: tuna, te tote, te wai. He hua kounga kei te whakaputa i Spain, i Itari ranei.

Opaniraa

He ika nui te Tuna me te tinana kakano. Ko te whare noho ko te wai mahana o te moana, te moana nui. E kitea ana i nga Iniana, Atlantik me nga Moananui-a-Kiwa. E kauhoe ana nga ika i te tino hohonu, ka mau tonu i nga kura. He whakawhetai ki te hanganga tinana tino pai me te punaha tohanga kaha, ka tere haere (tae atu ki te 77 km / h), e mau tonu ana te taumata toto 2-3 i runga ake o te wai a tawhio noa. I tenei ra, 15 nga momo tuna, he mea rongonui nga momo, Atlanta, puru, kowhai, ma. Ko te waahanga motuhake o nga mackerel maatauranga he ihirangi pūmua tiketike o te 22%. Ko te kiko o te kai te kiko ko te 19%. He ika nui nga ika hokohoko kaore e puta ana ki nga parataiao. Kei roto i nga waikawa amino nui, te momona o te omega-3, huaora A, B, D, E, maoriora, te konutai, te konupora, te pāhare pāporo, te kaikawa, te whanariki, te konupora, te molybdenum, te nikel, te selenium, te mangan, te parahi, te fluorine, te rino, konutea, cobalt, iodine, kromium. Nga taonga whai kiko o te tuna: he tohu anti-inflammatory, te whakarite i te huka toto, te whakaiti i te mate o te ngakau, te whakatairanga i te whakahou o nga kiri whakarewa, te whakapai ake i nga mahi roro, te tautoko i te hauora o te kanohi.

Ko te tikanga tukatuka pai ki te ngote.

Tuna kēne i roto i te hinu huawhenua me ona ake wai he tino rongonui i te maakete o te ao. Ko te kaihoko nui rawa o te ika ko Japan. Kia mau tonu ai to tinana tuuturu, ka tūtohutia kia poto ake i te 100 go te tuna ia wiki. Ko nga kararehe taitamariki e pai ake ana, na te mea nui ka taea e te hunga nui te whakaemi te hakihaki, he mea tino morearea mo te hauora o nga tamariki, nga wahine e hapu ana, e ruruhi ana. I mua i te kai, ka horoi te ika i nga wheua me te kiri, ka tukatukahia, ka mahia me nga otaota me nga huawhenua hou / tote.

Mata-rahi

Ko te rahi o te tuna nui-kanohi te toharite. Ka tupu te roa o te 200 mita te rahi, a ko te taumaha kaore i te neke atu i te 180 kg. I mauruuru tona ingoa ki nga kanohi nui, whakaritea ki etahi atu momo. He nui ano te upoko, a ko te koikoi o raro kua nui te kaupapa.

Ko te tuara he puru pouri pouri, me te kopu, penei i te nuinga, he ma-hiriwa. Ko te putea tuatahi kei te tuaraki he kowhai te tae. Kei muri atu he maama ake. Ko te tae o te whero me te taapiri he maama te kowhai. He rorirori noa nga taha taapiri.

Ko tenei momo ka mau i roto i nga wai mahana. Ko te kai he karika hina, e kore ai e pai mo nga kai kēhi. I roto i te tunu kai, ko te aronga ki te hanga sashimi. Ko nga tuna nui-kanohi nui atu i etahi atu e whakaemi ana i nga metara taumaha kino ki te kai.

Taiariki

Ko te Tuna Mediterraneanfin te ingoa i whakawhiwhia ki tona maeneene pai. I roto i te yellowfin, he maama te kowhai, tata te karaka. I runga i te kopu hiriwa he 20 angiangi ka hurihia te pouri pouri. Ka pakeke te pakeke ka tata ki te 2 mita ka paahotia e 130 kg. Ma te kore o te Mediterranean, ka mau te tuna ki nga waahi katoa.

Ko te kai a Ellofin he kiko, he ngangana. I muri i te maimoatanga wera, ka hauhake.

Ahitereiria

Ko tetahi atu maataki nui rawa atu. Ka taea e te kaiuru te tipu na te 2.5 mita. Taumaha - tata ki te 250 kg. Habitat - wai ngawari te waipuke ki te tonga, ki te taha o Argentina, Ahitereiria, Brazil, Indonesia, Madagascar. He pai ake te ika ki te peke ki te mata, ka heke iho ki te hohonu nui ki te hopu kai. I te heke o te tau, he pai ake ia ki te noho atu i te takutai o te tuawhenua. Ko nga whanaunga tata he tuna me te blufin.

I roto i nga tau e 40 kua pahure ake nei kua heke te taupori o nga tuuturu - ara te 85%.Ko te tuna o Ahitereiria kei te mate ka ngaro.

Hiku roa

Ko enei momo e tino kitea ana i roto i te Inia me te Moananui a Kiwa. Ka tae nga pakeke ki te roa o te 145 cm, ko te taumaha kaore e neke atu i te 35-40 kg. Ko te tuna roa te taera he tohu nui na te upoko nui me te kauae o raro. Ka rite ki te nuinga o nga tuna, ko te tae o te tuara he pouri atu i te kopu. Kei runga ka peitahia te puru, a ko nga taha me te kopu he ma hiriwa. He pango te pehanga, te taatai, me te peeke ururua. Katoa taapiri kowhai me nga taha hina. Ko te kai o te hiku roa he whero pouri me te tino ngoikore, engari i muri i te maimoatanga wera ka tata te ma, te tae o te rei. Ko te putea caudal e kaha ana te whakaatu, i te ahua o te marama.

Albacore

Ko Albacore he tuna ma. Ko tetahi momo tohu nui o te tuna. I etahi wa e kiia ana ko te tuna roa-roa. E kitea ana i roto i te tata katoa o nga wai o nga moana. He mea motuhake ko nga rohe poari. He rahi te rahi o te rohe Albacore. Ka pakeke te pakeke ki te 1.5 mita te roa. Te nuinga o te taimaha kaore e neke atu i te 25 kg. Ko te kai o tenei momo he tino ngoikore, he mea nui ki te tunu kai mai i te katoa o te ao. Ka pau te kai mata i muri i muri o te maimoatanga wera He keehi i te wa i hokona ai i nga maakete mo nga moni tino pai - $ 100 mano. Ko te kai o te tuna ma-taama maamaa i kitea i te rongonui o te USA, kei te kiia ko te "tuna" noa.

Kei te peita te tuara ki te kikorangi kikorangi me te whakakikorua i te ira tangata katoa. Ko te kopu he rei. I nga taha o te tinana ka whiti tetahi tihiti kahurangi kahurangi. Ko tōna ingoa tuarua - he huruhuru-roa - i riro mai i te mea nui, ka whakaritea ki etahi atu momo, rahi o te tara pectoral. Ka haere ratou ki tua atu o te tiimata o te tuarua o te moni tuarua, a, ka tae ano ki te mutunga o tona turanga. Ko nga pua he kowhai kowhai, ko te rua o nga whiu me te whero he iti ake te pouri i te tuatahi.

Taiawhā

Ka taea e tetahi maangai iti o te whanau tuna te tipu ake ki te 85 cm, ko tona taumaha he 9 kg anake. Ko te rohe ko te takutai whaka te rawhiti o nga moana tipua o te Moana nui a Kiwa. Kei te pai ia ki te noho i roto i te kahui kotahi ano nga rangatira iti.

Kei te peita te tuara ki te puru pango, tata ki te pango. Ka whakapaihia ki te 3-5 nga taarua pango kua whakahaua ki te hiku kaha. Ka heke ki te kopu, ka maama te pauna. I runga i te kopu, he maama te kowhatu marama. Ka rite ki te tuara, ka taea e te koikoi pango te haere i te taha o te kopu, engari he uaua rawa atu tenei. I raro i te putea pectoral, he maha nga waahi pango nui.

Nā te rahi o tōna rahi, ka whakamahia te momo nei hei 'umanga' hei hopu i nga tuna nui me era atu tuawhenua nui e whangai ana i nga tangata iti.

Opaniraa

Ko Tuna tetahi ika arumoni nui. He pai tana kai i roto i tetahi momo ahua: paraoa, parai, kohuatia ana ranei he kēne. Kaua e whakarerea te whakamahinga o te tuna mena kaore koe i pai ki tetahi momo ahua. I te whakamatau i nga momo tino nui me te tino rongonui, ka taea e koe te whakatau i nga manakohanga. Ehara i te mea miharo ko etahi o ratou e kiia ana he onaianei onge na te hokona atu mo nga moni tino ataahua.